编者按：新年伊始，山东省召开2022年工作动员大会，提出要重点抓好“十大创新”，奋力开创新时代社会主义现代化强省建设新局面。企业是创新的主体，企业家是创新发展的探索者、组织者、引领者。大众网·海报新闻推出《十大创新看胶东》系列报道之企业篇“企业家谈创新”，聚焦胶东五市的重点企业积极响应号召，打造强有力创新主体，企业家敢为人先、开拓进取的奋进姿态。

　　双塔食品智能化车间

　　大众网·海报新闻记者 邢晨 烟台报道

　　一粒小小的豌豆能做出多大的文章？烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏，用26年的努力为豌豆制品行业发展书写了一部波澜壮阔的精彩篇章……

　　从一家粉丝小作坊，到如今粉丝行业唯一上市企业；从单一粉丝生产加工，到全球规模最大、品类最全、技术领先、综合成本最低的豌豆蛋白生产企业。一路走来，杨君敏以一位企业家的胆识和气魄，坚定不移地走质量兴企、科技创新之路，将一个濒临倒闭的小作坊，打造成全球粉丝行业规模最大、技术装备最先进的企业。回望杨君敏近30年的创业发展之路，“创新”成为了双塔食品引领行业强势崛起奇迹的绝对主角。

　　智能化车间中控室

　　蛋白生产车间中控室

　　创新赋能企业高质量发展

　　“没有创新就没有双塔的今天。”杨君敏坦言，创新是提升产品竞争力的重要途径，也是双塔能够勇立潮头的根本动力。

　　近年来，双塔食品在杨君敏的带领下，以数据化、智能化、高新化、标准化发展理念，先后投资兴建了豌豆精深加工综合利用项目、智能化车间等一大批高标准化的生产车间，全部采用数字化、自动化控制。高精尖设备的大量使用，不仅提升产品的价值，更让双塔走上了高速发展的康庄大道。

　　“2016年，我们投入运行的智能化车间，采用了远程监控系统与微电脑控制相结合的方式，将信息化和工业化深度融合，真正将双塔食品打造成为了智能工厂，将传统食品加工产业打造成了智慧产业。”杨君敏告诉记者，如今，双塔产品的生产过程从原料存储、淀粉提取、蛋白分离、纤维提取等流程，全部采用集中自动化控制系统，并配备了中央控制系统，改变了过去单纯依靠传统经验的生产模式，带领行业走进变革和突破的新时代。

　　“目前，我们智能制造的建设主要分为物联网建设、大数据建设、人员设备数字化执行建设、人工智能建设，现已完成了物联网建设和大数据建设。”杨君敏表示，目前，双塔已经形成了以时间、位置、功能、逻辑点等多方位的大数据沉淀，为公司的BI提供决策信息，为后续的智能制造执行提供基础。

　　未来双塔食品还计划通过建设物联网、大数据与MES（生产执行系统）的融合，打造智能制造的新阶段，实现数字化制造、网络化制造、敏捷制造、柔性制造，达成以工艺优化驱动、以成本控制驱动、以节能减排驱动、以质量保障驱动的高价值数据逻辑驱动的智能制造体系，形成行业的综合制造优势。

　　蛋白生产车间一角

　　淀粉包装生产线

　　创新让企业勇立潮头

　　作为一家食品企业，双塔食品注重科技研发的力度在行业内有目共睹，据统计，双塔食品每年投入的研发经费高达5000多万元。如此强大的资金支持让双塔在技术创新、新品研发和新兴产业扩展中一直走在了时代的前列。

　　近年来，在杨君敏的带领下，双塔食品积极布局大健康产业，加快新旧动能转换，将目光投向了高端豌豆蛋白领域，抢滩欧美等海外高消费市场，成为目前全球规模最大、品类最全、技术领先、综合成本最低的豌豆蛋白生产企业。

　　“科技创新可以让我们看得更远，更赋予了我们开疆拓土的能力与动力，这也是我们能够抢下高端豌豆蛋白市场的重要因素。”近年来，双塔敏锐地捕捉到了植物基市场的风口，以定制化、差异化、专业化为主攻方向，开展自主创新，加大蛋白研发，向特殊医学食品、健康食品等高端蛋白领域进军，并研发生产出了白蛋白、全蛋白等顶尖产品，一举成为了全球“蛋白产业新革命”的领军企业。

　　科技创新没有尽头，科技创新给企业带来的发展动力更是澎湃汹涌。面对时代的洪流，杨君敏和他的双塔食品不断地寻找新动力、挖掘新动能，通过精准实施健康产业、生物产业、生态农业、等新的发展思路，杨君敏为企业甚至整个行业的转型升级、提质增效注入了“源头活水”。

　　当下，在创新的不断驱动下，双塔食品正在谋划建设健康产业的“施工图”，打出加快新旧动能转换的“优势牌”，双塔食品也先后获批了“两化融合管理体系贯标试点企业”“国家级循环经济教育示范基地”等称号。

　　自动化立体仓库

　　自动化码垛流程

　　创新绘就双塔美好未来

　　不断地创新让双塔食品有了不断发展的勇气和底气，而在未来，双塔食品还将全面提升创新水平，进一步开创双塔波澜壮阔的发展画卷。

　　“我们在扩大粉丝主业的营销渠道、实现粉丝提档升级的同时，还将与科技领域泰斗携手，推动产品升级、工艺升级、设备升级，进一步奠定双塔的领航者地位。”杨君敏介绍，双塔食品将顺应国家提出的2030“健康中国”规划纲要，通过院士工作站、以及与各大院校、世界五百强企业的科研力量强强联手，探索高端蛋白产品在特医药领域、保健行业的发展方向，进一步实现由单一的粉丝生产加工，到全产业化链条的转变。

　　而作为全球“蛋白产业新革命”的领军企业，双塔食品还将加快开发抗性粉丝、绿豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、医用蛋白、蛋白肽等高品质健康营养产品，努力打造中国高端食品领域第一品牌。目前，双塔品牌系列豌豆蛋白粉、淀粉、纤维产量和市场占有率均居全球第一。

　　在杨君敏看来，创新是一家企业的灵魂，也是一家企业描绘未来美好愿景的画笔。未来，双塔食品将着力加强“产、学、研”合作，围绕市场需求和企业需求开展科学研究，持续实施一批重大科技项目，加快突破产业关键共性技术，持续不断提高自主创新能力和核心竞争力，推动企业持续健康发展。