中国苹果文化博物馆

　　大众网·海报新闻烟台11月26日讯 （记者 陈晓） 26日上午，“媒眼看烟台 聚焦品牌烟台建设”集中采访团一行来到烟台栖霞，参观中国苹果文化博物馆和泉源食品有限公司。“不但见到了红彤彤的苹果，还见到了苹果干、苹果醋、苹果酵素还有苹果酱。”中国质量报的记者张珊珊表示，相关产品应有尽有，真正做到了价值最大化。

红彤彤的苹果让人垂涎欲滴

记者们对“印度青”颇感兴趣

　　一直以来，“烟台的苹果，莱阳的梨”让人们对烟台苹果有着深刻印象。11月22日在湖南长沙举行的2019第五届中国果业品牌大会上发布的《2019中国果品区域公用品牌价值评估报告》显示，烟台苹果、栖霞苹果、烟台大樱桃品牌价值分别达到了141.48亿元、62亿元、50.81亿元。其中，烟台苹果已连续十一年稳居中国果品区域公用品牌价值榜首。

苹果脆片生产车间

　　此次，人民日报、新华社、中国日报、香港经济日报、香港商报、香港卫视、人民网、中国网等30余家海内外主流媒体记者到烟台泉源食品有限公司实地参观，近距离接触感受“栖霞苹果”的浓郁果香和独特魅力。在烟台泉源食品有限公司的生产车间，从清洗苹果到最后苹果脆片的打包装袋，每一步的生产流程都高效又快捷，这让第一次到烟台的中国质量报记者张珊珊赞叹不已，“亲眼见到了平时吃的苹果脆片的制作流程，以后我吃的也就更放心了。”

苹果脆片电商交易平台

　　目前，像张珊珊这样喜欢吃苹果脆片的人不在少数，苹果脆片市场增长势头非常突出。烟台泉源食品有限公司依托烟台苹果核心产区的果源优势，从源头保障了产品安全。苹果脆片加工技术获得多项国家发明专利认证。目前，为国内的大型航空公司、高铁提供配餐供应，产品出口到中东、东南亚等国家和地区。受到国内外客户和市场的高度欢迎和认可，相关配套产能急需扩充和升级。

　　此外，烟台泉源食品有限公司依托现有研发团队和国家级苹果研发检测中心，吸纳高层次人才。针对苹果深加工产业课题研究，开发苹果的更多应用，向更深加工的方向发展。目前公司计划将加工苹果脆片后所剩的苹果皮、果核等余料进行榨汁，所得到的原果汁既可以直接销售，又可以发酵酿制果酒、果醋。最后产生的果渣可以发展有机生物肥料，既能保护环境，实现农业良性循环发展。