刘伟红近照

    一走进刘伟红的办公室，她正在接电话，谈的是有关加盟的事。偌大的办公室里摆放着一张气派的大办公桌；后面是一排书柜，整齐排着《曾国藩全集》、《辞海》等书籍；墙上悬挂着梅、兰、菊、竹装饰画和毛泽东诗词《沁园春·雪》，在整扇玻璃墙前面是她最喜爱的地球仪。

刘伟红为麻花店的红火感到欣喜

成功不只是机遇

    刘伟红出生在一个比较富裕的乡村，邻里也有许多是在外经商的，从小家长就会给她一些零用钱，她就经常去村里的小卖部买零食，在那时她就想小卖部挺挣钱，以后自己也开一间。由于村里的教学质量不高，每年考上大学的学生很少，她从小学开始就动起了经商的念头，卖电褥子、生活用品给学生们，有些小的收入，逐渐成了学生中的女“倒爷”。18岁开始，她正式毕业开始了自己的经商之路。刚开始什么买卖都做过，服装、化妆品、美容院……但都没有让她感到有成就感，她想的是怎样做成全国连锁事业，经过几年的摸爬滚打，她已是商场的老手，也结识了不少商业朋友，这也为她日后的事业建立了人脉。

事业无大小

    成家后她就做起了全职太太，但这样生活有让她感到孤单，总觉得自己的理想没有实现，就决定再次从事商业，家里没有人同意她的决定，都说：“好好的生活不享受，偏要去受苦？”可是谁能知道，在刘伟红的心里装着她一生的梦想，就这样她又开始了自己事业的打拼。可是要经商就要给自己选择一个行业，刚开始她每天都在街上寻找，当她看到一家卖麻花的生意很好时，就细心琢磨，发现这东西对于老百姓都不陌生，但也不是主食，正好自己家里以前也经常做麻花，“就这么定了！”就这样，她一连好几天都来那个摊点观察，为什么这么多人排队在一小摊点买麻花，这里经营还有什么漏洞，自己如果做该怎样提高……。这回她有底了，回来就潜心研究麻花的新做法、原料配方等方面的事项，接着又独自去上海学习，还请来了北京的大师傅教授手艺……经过一系列的准备，她的第一家店终于在烟台大学市场开业了，在这个传统的小商品市场里，她的店面有些“高档”，整洁典雅的店面、工人统一着装、独特的口味、低价促销手段，开业当天就让她们一直营业到晚上21时，这样的开始也让刘伟红看到了自己事业的希望。

排队购买弘祥麻花

    排队引来全国客

    在她的店面每天都是排着长队，正是这种排队现象引起了更多人的兴趣，纷纷要和她合作，凭着自己多年的商场经验和对连锁业的认识，她开始经营自己的连锁网络，她掌握着麻花的配方，也控制了这个网络的命脉，渐渐地，加盟的多了，除了当地人，还来了很多的外地人，他们都是冲着排队现象来的，刘伟红每天的时间大部分都用于接电话了，加盟店的数量与日俱增，现在已发展到了2600多家，最多的时候全国一天就有600多个客户加盟，弘祥麻花卖遍了全国。记者在烟台店里看到，有几位来自包头等地的加盟商正在这里学习制作工艺，准备回去开自己的店。

能力比学历更重要

    在发展的同时她也感觉到自己知识的有限，有空就读一些连锁的书籍，研究像麦当劳、肯德基、永和豆浆等全球知名连锁企业的发展之路，并成立了山东烟台弘祥食品有限公司。在她的思维里，能力是决定一个人的最重要因素，用人不光看学历，公司招募的员工都是大学生，还长期聘请了两位法律顾问，她知道，事业的发展需要人才，光靠自己是不行的。她都是在各地挑选了合适的代理商经营各自地区的连锁店，她只管理这些代理商。这么多的人跟着她干，她也感到压力，她得让这些连锁店都能赚到钱才行，这样她通过咨询和调研，最终确定了每个店面的加盟费为9000元，店面统一样式、制作、销售都做到统一。

现场指点

成功不只是机遇

    很多人觉得自己创业难，但刘伟红说，只要自己选准目标、脚踏实地干事就能有一番成就。看到她开的店相当红火，她的朋友们纷纷找她寻求合作，她想那就一起干吧，不过得先定个规矩，统一店面、统一供货、统一管理，就这样她的店越来越多，也越来越火。说到刘伟红的成果，很多人肯定会说：“她选了个人们不重视的行业。”其实这只是表面现象，她的成功与她多年来在商场上的拼搏有很大的关系，她有着商人的头脑和经历，所结交的朋友也为她日后的发展建立了人脉。随着加盟商的不断壮大，她也发现自己的能力有限，就在每个省区域内确定一个代理商，由代理商负责该区域加盟商的管理，“选择好的代理商最关键了！”她说，所以对于这事她都非常慎重。代理商负责管理，公司掌握着弘祥的命脉——配方，每个店的配料都是从总公司发出，再由代理商下放到每个店面，这样就形成了一套完整的连锁网络，这才是她要的。

事业家庭里外忙

    虽然事业现在是红红火火，这也必将影响她作为妻子和母亲的应尽的义务，每天电话不断，来找的人也络绎不绝。现在一般的电话都由工作人员来接，两位法律顾问负责合同事宜，这样她才能自己工作的时间。29岁的她显得比实际年龄还有老成，“这都是累的，如果让我再重新开始，我不会再干的。”说到孩子，她也觉得挺内疚的，希望以后能抽出多点时间来陪陪孩子和丈夫。

  决心做强中国快餐业

    随着事业的发展，市面上也出现了一些仿冒品牌的产品，她一方面通过法律途径解决，为自己的“弘祥”品牌申请了专利，最重要的是对自己产品的创新，在她的连锁店里，每个季节的配方都是不一样的，每研发出一个新产品，就通过网络一级级传递下去，同时在各店面销售，现在已有麻花、面包两大系列几十个品种，刘伟红说她最近正在研制一种四川的小饼，她给自己定的目标是要做像麦当劳、肯德基一样的中国的快餐业。记者 刘志宏