大众网·海报新闻记者 柳凯 通讯员 杨思锋 烟台报道

　　为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，全面落实学校食堂食品安全主体责任，从源头上防范和遏制食品安全问题及事故的发生，3月19日，龙口市教育和体育局与市场监督管理局联合召开了全市学校食堂食品安全业务培训会，会议目的就是为了进一步提升龙口市学校食堂食品安全管理人员及从业人员规范操作能力和食品安全意识。龙口市各学校分管食堂工作的副校长、市直幼儿园分管食堂工作的副园长、非市直幼儿园园长参会。

　　会上，通过视频会议就“学校食堂食品安全管理与应急处置”方面内容对参会人员进行了培训。同时结合教育实际，强调龙口市学校食堂大宗食品统一配送要严格遵守工作廉洁纪律。各学校要严格规范采购流程，采购过程中要按照“谁的职责，谁签字，谁负责”原则，凡在学校食堂大宗物品采购活动中，工作程序违反国家法规和规章制度，对国家、学校、学生造成损失或安全事故的，追究有关责任人的责任。凡因工作处置失当、失职、渎职对学校食堂造成经济损失，或损害学校和学生利益的，将追究有关责任人经济责任；对涉嫌构成犯罪的，移交有关部门依法查处。

　　围绕下一步食堂食品安全重点工作，龙口市教育和体育局将联合相关职能部门加强日常监管，严格执行校级领导陪餐、月度自查、周食谱公示公开、大宗食品公示、食堂开放日、分餐等制度，对食品采购、加工、烹饪、留样、供餐及餐具清洗消毒、保洁存放方面重点监管。严格按照《中小学校食堂管理与服务规范》，切实加强龙口市学校食堂规范管理，提升龙口市中小学食堂管理和服务水平，切实保障龙口市学生营养健康和学校食品安全。