大众网·海报新闻记者 田津铭 烟台报道

　　日前，双塔食品公告，与植物肉(杭州)健康科技有限公司(以下简称“杭州科技”)签署了《战略合作框架协议》，双方拟在包括但不限于原料、生产及研发、渠道、品牌及资本等方面建立深度合作，围绕植物基食品产业链自上而下全面布局。

　　双塔食品目前是豌豆全产业链龙头企业，是全球最大豌豆蛋白生产企业，豌豆蛋白产能占全球总产能的约35%。公司主营业务产品已从龙口粉丝拓展为豌豆蛋白业务，2020年豌豆蛋白销售收入在营业收入占比达32.33%。BeyondMeat、嘉吉、雀巢、联合利华等国际植物肉企业已与双塔食品合作，同时与国内植物肉企业珍肉、素莲食品、Hey Maet等企业开展了深度合作，并是Hey Maet投资方之一。

　　豌豆蛋白与其他植物蛋白相比，具有非转基因、无过敏原、低脂肪、零胆固醇、无激素等诸多优点。高端豌豆蛋白下游应用集中在固体蛋白质粉、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品等领域。随着植物蛋白在植物基领域应用场景打开，豌豆基植物肉成为增长最快场景。

　　植物肉(杭州)健康科技有限公司旗下植物肉品牌新素食已在植物基领域深耕多年，并由北京工商大学食品与健康学院教授刘新旗和多位博士组成研发团队，在国内外发表学术论文100余篇，获得专利10余项。

　　2020年9月，新素食完成数千万元Pre A轮融资，由经纬中国领投，老股东盛美启明跟投。新素食于今年4 月在第 104 届全国糖酒商品交易会上重磅首发其植物肉新品“植物五花肉”。据新素食官微介绍，这款植物五花肉采用了行业领先的植物蛋白混合重组3.0技术，富含优质植物蛋白，实现了9种人体必需氨基酸的充分供给，且无动物成分添加，满足国人的营养需求。