《回家吃饭》新时代新鲁菜创新大赛特别节目第三、四期火热播出中

2023-12-17 11:20:18 来源: 总台山东总站 作者:

  12月16日、17日17:00-17:30,《回家吃饭》“新时代 新鲁菜”2022创新大赛特别节目第三、四期在国内著名美食栏目—央视财经频道(CCTV-2)《回家吃饭》中播出。

  《回家吃饭》“新时代 新鲁菜”2022创新大赛特别节目第三、四期介绍了十九道创新鲁菜,分别是:“蹴鞠狮子头”“妙笔生花”“满城尽带黄金甲”“阿茂黄河大鲤鱼”“泰山祈福”“书写新矿”“百合梨膏烧牛肋”“莓莓四季”“千丝裹牛肉”“阿胶蒲香黑猪肉”“安丘姜蓉烤河鳗”“蒙山养生白玉参”“千层白菜”“四喜丸子”“一品海鲜狮子头”“香煎无刺三文鱼”“潍县酥锅”“龙湖醉香鹅”和“鱼羊之恋”。这些创新菜品的背后,不仅是对味道的极致追求,更是对鲁菜文化的传承与发扬。

  “蹴鞠狮子头”选用淄博临淄边河黑猪肉、博山池上桔梗、马踏湖白莲藕等原料精制而成,这道菜品造型精美,是鲁菜创新与当地食材与历史文化相结合的代表作之一。“满城尽带黄金甲”则是选用菏泽曹县黄河大鲤鱼,头尾金黄、肉质肥嫩,味道格外鲜美。“蒙山养生白玉参”这道菜选用了蒙山高海拔地区生长的蒙山白萝卜,当地人称为“蒙山白人参”,再加入云蒙湖河虾仁、蒙山黑猪肥膘制作而成,汤清味浓,口感清香,特别适合春冬季养生食用。这些制作精良,口味绝佳的菜品是鲁菜传承创新的精华所在,传统鲁菜的烹饪精髓被保留的同时巧妙地融入了现代创意元素,为食客们带来了一种全新的感官享受,让人们充分感受到鲁菜的独特魅力。

  《回家吃饭》新时代新鲁菜2022创新大赛特别节目将持续为观众带来视觉与味觉的双重盛宴,接下来的12月23日、24日、30日,节目还将继续播出,探寻更多鲁菜之美,品味更多创新之韵。热爱美食的您,千万不要错过这一场场味蕾的狂欢!

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责任编辑:李波

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