1月10日，市民正在超市选购蔬菜。随着近年来食品安全问题的增多，如何能吃得放心也越来越受到市民关注

    “前段时间，新闻报道了速生鸡，不知道咱烟台有没有，现在都不敢给孩子吃鸡肉了。”家住芝罘区惠安小区的徐女士说道。1月9日，王良市长在政府工作报告中提到，2013年将严格落实安全生产责任制，强化食品药品安全监管。两会期间，食品安全成为代表委员们热议的话题，如何让老百姓吃上放心食品也成了一项重大的民生期待。市人大代表、招远市西苑学校教师李瑛在会上建议，食品安全关系到每个人的身体健康，应加强对食品的监管力度，保证食品的安全与质量，提高生产者的道德素质，让其不赚昧心钱。
　　
　　□市民担忧
　　
　　生活好了，却吃不到放心菜了
　　
　　“最近这段时间，新闻报道了速生鸡，也不知道咱们烟台有没有，但是从那之后，我就再也不敢给孩子吃鸡肉了。”家住惠安小区的徐女士告诉记者，她还听说了一个著名品牌的白酒被揭发出来塑化剂超标的消息，丈夫在外面应酬的时候，她会特意嘱咐一句，尽量不要喝白酒。
　　
　　家住莱州的林女士认为，衣食住行中“食”排在第二位，这关系到每个人的身体健康。“每次我到超市买菜，想选蒜黄，听说打了农药，而且残留非常厉害，想买蘑菇，也是同样情况。”林女士告诉记者，“到底能放心吃啥呢？现在去超市买菜，我都只买大白菜和菠菜，因为在我的理解中，这两种蔬菜还算农药残留较少，或者不打农药的。”记者采访发现，像林女士这样对食品安全有担忧的市民不在少数。“以前有健康的蔬菜、牛奶、猪肉，但是没钱买，现在生活条件好了，却吃不到放心菜了。”家住芝罘区大马路的孙先生告诉记者，他期盼着食品安全问题能够得到有效解决，让老百姓真正吃上放心食品。
　　
　　□代表建议
　　
　　严把关，源头到餐桌全程监管
　　
　　“前几天，我去超市买菜，买了三个土豆，看外表都非常好，回家后我切开一看，两个土豆里面都烂掉了，这样的蔬菜怎么能让老百姓放心吃呢？”市人大代表、招远市西苑学校教师李瑛说，她是一名老师，很多家长跟她反映，孩子喜欢吃肯德基、麦当劳，前阵子，媒体又报道了速生鸡的问题，烟台有没有这种东西？孩子经常吃该怎么办？这些食品安全问题让很多市民非常不安。
　　
　　李瑛说，食品安全问题与当前监管的松懈有一定关系，因此要把好质量关，建立从源头到餐桌的全过程监管制度，协调各部门，对违规生产的食品严惩严罚。“最根本的还是提升道德素质。”李瑛告诉记者，吃的东西会出现问题，还是因为部分生产者违背社会公德，只顾赚钱不顾他人健康。“这次两会上，我专门写出这个建议，而王良市长也在政府工作报告中提到了这个问题，我相信，在新的一年里，食品安全的监管会有一个新的方向和规划。”李瑛说。
　　
　　□委员声音
　　
　　安全消费，增强自我保护意识
　　
　　对于食品安全的问题，市政协委员、市中医院内分泌科主任、主任中医师杜积慧认为，这是一个亟待解决的问题。
　　
　　“频频出现的食品安全问题，给市民的身体健康造成了很大的危害，病从口入，很多疾病都是由吃的东西引起的。”杜积慧表示，解决食品安全问题，可以改进检测方法，改善食品检验实验室的设备，加强专业人员的培训，“还要加强公众健康知识的普及，引导消费者选择正规的经营单位和有正规标识的商品，安全、健康消费。”
　　
　　“消费者增强自我保护意识也是很有必要的，市场上的食品质量或食品安全水平是由供求双方共同决定的。如果消费者收入水平较低或者对高质量食品的消费能力较低，那么企业就难以收回为提供优质食品而付出的高成本，市场上的食品质量就只能处于较低的水平。”杜积慧说，企业声誉的建立也取决于消费者对优质产品的忠诚程度，如果消费者不积极将优质信号反馈给生产者，食品安全问题就难以解决。 段婷婷