大众网记者 孙国宁 通讯员 吕建荣 李青 烟台报道

　　4月16日-17日，由世界中餐业联合会与山东省烹饪协会联合主办的“2025世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班”圆满落幕。烟台机械工程学校烹饪专业教师吕建荣顺利通过考核，成功获得世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委资格证书，被正式纳入评委专家库。

　　权威培训赋能，彰显师资硬实力

吕建荣（右一）参加培训，与世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席合影

　　本次培训旨在提升国际职业技能竞赛评委的专业素养与执裁能力，为全球中餐行业赛事储备高水平评委人才。培训面向世界中餐业联合会及山东省烹饪协会会员单位，要求参训者年龄35岁以上、专业工龄15年以上，需具备行业领先技能水平和丰富的竞赛规则运用经验。经过严格审核，吕建荣以深厚的专业积累和卓越的职业素养脱颖而出。他从学习技艺到烹饪教育与行业实践逾20年，长期担任烟台机械工程学校烹饪专业骨干教师，培养了大批优秀技能人才。其精湛的技艺、严谨的教学态度及对行业标准的深刻理解，为其入选国际评委奠定了坚实基础。此次获评国际评委资格，既是对他个人专业能力的权威认证，也体现了烟台机械工程学校在烹饪职业教育领域的深厚底蕴。

　　助力国际交流，提升国际赛事执裁水平

吕建荣执裁国际赛事

吕建荣（右一）为参赛选手颁奖合影

吕建荣（左一）与山东省烹饪协会会长合影

　　5月23日-24日，由世界中餐业联合会指导，山东省烹饪协会承办的ACE亚洲杯第三届烹饪大赛在济南国际会展中心举行。比赛项目包括热菜、面点、冷拼雕刻、预制菜、宴席等诸多赛项，吸引了全亚洲500多位参赛选手同台较量。吕建荣参与此次大赛评委工作，在评审过程中，严格按照作品呈现、口味质感、创新性、健康饮食理念等方面严格执裁。在执裁过程中也看到了许多令人眼前一亮的作品，有的选手巧妙地将家乡的传统美食与现代烹饪理念相结合，创造出别具一格的风味。

　　吕建荣的入选，标志着烟台机械工程学校师资队伍国际化水平再上新台阶，也为学校深化产教融合、参与国际餐饮行业标准制定提供了新契机。烟台机械工程学校将继续支持教师参与国际权威认证与行业交流，以高水平“双师型”教师队伍建设为抓手，持续提升专业建设质量，为弘扬中华饮食文化、培养具有国际视野的高素质技能人才贡献力量。