大众网记者 邢晨 通讯员 孙静 烟台报道

　　为切实保障农村地区食品安全，规范农村集市经营秩序，维护消费者合法权益，近日，烟台黄渤海新区市场监管局联合公安分局、农海局等部门，深入辖区潮水农村大集开展食品安全专项检查行动，严查风险隐患，全力守护群众舌尖上的安全。

　　聚焦重点环节，严把食品安全关

　　此次检查以农村大集食品摊贩、流动商贩为重点对象，围绕群众消费量大的散装食品、熟食卤味、生鲜肉类、粮油米面、时令果蔬等品类展开拉网式排查。执法人员重点查验经营主体资质、从业人员健康证明、食品进货台账及索证索票情况，严厉打击销售过期食品、“三无”产品、假冒伪劣商品以及非法添加等违法行为。

　　针对生鲜肉类摊位，执法人员逐一核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严禁未经检疫或来源不明的肉制品流入市场；对散装食品销售摊点，重点检查防尘防蝇设施是否到位、标签标识是否规范；对现场制售食品摊贩，严查加工环境、原料储存及添加剂使用情况，杜绝安全隐患。

　　强化宣传引导，提升主体责任意识

　　检查过程中，执法人员通过“边执法、边普法”的方式，向摊贩发放宣传资料，现场讲解食品安全操作规范，督促经营者落实主体责任，严禁销售过期变质、以次充好的产品。同时，向赶集群众普及食品安全常识，引导其选购包装完整、标签清晰、来源可溯的食品，并鼓励群众发现违法行为及时通过12315热线举报。

　　建立长效机制，巩固整治成效

　　本次行动共检查食品经营摊点40余家，现场责令整改卫生不达标、台账记录不全等问题7处，对4批次酱卤肉、2批次鲜肉开展食品安全监督抽检。市场监管局工作人员表示，将进一步完善农村大集常态化监管机制，通过“定期巡查+突击抽查”相结合的方式，压实属地管理责任，推动农村食品安全治理提质增效。

　　下一步，黄渤海新区市场监管局将持续聚焦农村食品安全薄弱环节，加大食品安全抽检力度，畅通消费维权渠道，营造安全放心的农村消费环境，助力乡村振兴建设。