首页| 新闻 | 烟台 | 体育 | 娱乐 | 财经 | 便民 | 女性 | 汽车 | 房产 | 健康 | 人才 | 维权 | 图片 | 论坛
烟台首页 | 今日烟台 | 史话烟台 | 文化烟台 | 畅游烟台 | 数字烟台 | 烟台像册
您的位置: 烟台美食
葱烧海参
2006-07-17
为常见的名贵菜品。制作方法有独到之处。先将发好的海参,放锅中烧煮片刻,再将葱段用猪白油炸至金黄色,捞出后加调料入笼略蒸,去汤汁,留葱段。将白糖炒至红色,下姜末,放海参略加煸炒,随即下入葱油糊及料酒、清汤、酱油等调料,用旺火烧开,移微火kao(火+靠)去汤汁大半,再改用旺火,颠翻挂芡入盘。另用旺火加葱油糊和葱段略煸,撒在海参上即成特点:葱香浓郁,口味咸甜,软而不烂。
网站简介 - 版权声明 - 广告服务 - 联系方式 Copyright (C) 2001-2004 dzwww.com. All Rights Reserved 大众网主办 E-mail : ytnews@dzwww.com 鲁ICP证000100号 新出网证(鲁)字02号