开幕式现场

　　大众网·海报新闻烟台5月31日讯 （记者 苑菲菲 实习生 王明月） 5月31日，第十四届东亚国际食品交易博览会在烟台正式开幕，900家企业和13700多种名特优美食齐聚烟台国际博览中心，为市民带来了一场饕餮盛宴。

　　参展企业创新高 中外美食聚烟台

　　本届东亚国际食品交易博览会吸引了来自韩国、日本、泰国、俄罗斯、巴西、中国香港、澳门、台湾及国内23个省市约900家企业参展，预计将有10万参观者参与本次展览活动，展出的名优新特产品也达13700多种。食博会组委会负责人牟建平说：“按照往届经验，从直接经济效益上讲，博览会可实现成交额2亿元以上，签署合作协议意向100—200项。今年的展会无论是参展企业数量还是美食展示品种都超过往届，预计此次参展人数也将创新高，所以基本可以确定，今年的成交额会高于往年。”

市民品尝美食

　　在博览会现场，一款网红爆款氮气咖啡吸引了很多市民的关注。展位负责人卞洁说：“这款冷冲咖啡在韩国很受欢迎，因为它冲泡方便，味道也比一般咖啡更平滑绵密，很适合出差的人群随时冲饮。除了日韩的特色产品，胶东饽饽、周村烧饼、日照绿茶等山东本地的特色产品也吸引了不少市民参观采购。其中最热闹的就要数周村烧饼了，买烧饼的市民拿着塑料袋排成长队，把烧饼摊围得严严实实。老板刘广义一手收钱，一手给顾客称重装袋，动作麻利。刘广义说：“我们这一箱是26斤饼，光今天一上午都卖出去了十多箱，一会儿一箱，快得很。”

市民排队购买周庄烧饼

　　本地企业“不出门” “家门口”也能签协议

　　食博会对市民而言是一场家门口的美食盛宴，对食品企业来说，更一个与外省市、甚至东亚各个国家的企业交流合作的平台。“这是一次难得的交流机会。”首次参展的香巴拉烟台养老产业股份公司掌上酒窖品天下董事长姜华君对展会满怀期望，“我们一直想与外地市的企业开展合作，这个目标有望在‘家门口’就能实现了。”

胶东饽饽

　　本次展会，烟台参展食品企业众多，也吸引了大批内地和日韩、港澳台、东南亚等国内外客商。真正实现了本地企业不出烟台，就能与外地企业在“家门口”签协议、建立长远的合作关系。展会的影响拉动也不止于此。从间接效应上讲，东亚食博会间接的拉动住宿、餐饮、旅游、交通等服务业以及农业、农产品生产加工业等。通过东亚食博会这个载体，构建与韩国、日本、东南亚国家和地区交流合作、互利双赢的长期合作平台，对产业提升起到“拉动效应”作用。

　　推动烟台向“食品强市”转变 打造“中国食品名城”

　　食博会对烟台食品工业发展的拉动作用显而易见。在烟台市食品工业协会秘书长陈守生看来，烟台近年来食品工业发展平稳，根本在于产业基础雄厚，但食博会等展会的品牌营销推广，对促进食品工业平稳发展可谓功不可没。“在国内很多的食品强市，都有自己的食品博览会，这几乎成为了‘行规’，毕竟展会的影响力是其他宣传推广无法比拟的。”

韩国柿子醋

　　展会的影响力不断提升，也将影响烟台食品工业今后的发展。烟台市工信局调研员刘国云表示，“坚决利用好展会这张牌，充分发挥烟台的行业基础，努力构建创新引领、高端制造、骨干支撑、集群发展、质量取胜、绿色安全的食品产业发展新格局，争取实现食品工业高质量发展。”刘国云透露，根据烟台出台的食品工业发展规划，到2020年，烟台将培育国家级品牌35个、省级品牌140个；建设国家、省市级研发创新平台70个；做强百亿级以上企业5家、十亿级以上企业40家；打造1—2个500亿级、3—4个300亿级产业集群；推动企业上市达到15家以上，食品产业主营业务收入2500亿元，实现利税280亿元。力争用三年时间，重塑烟台食品产业国内外市场竞争新优势，推动烟台由“食品大市”向“食品强市”转变，打造国内领先、国际知名的“中国食品名城”，把烟台食品产业推向全球产业价值链中高端。

展厅现场

　　根据规划，在今后的食品行业发展中，烟台将充分发挥行业协会作用，全面深化中介组织对食品行业的服务和支持工作，充分发挥食品行业协会联系政府和企业的桥梁、纽带作用，支持协会积极参与有关政策、标准的制定，引导企业落实产业政策。并支持协会在规划编制、咨询评估、信息发布、产品推介宣传、行业自律等方面为企业做好服务。同时，引导和支持行业协会做好行业数据信息库建设和行业运行监测分析，协助政府有关部门抓好食品企业诚信体系和行业自律体系建设，为全市食品工业高质量发展打下坚实基础。

　　本届东亚国际食品交易博览会由烟台市人民政府主办，市工信局、商务局、贸促会承办，市食品工业协会、烟台亚欧国际会展有限公司执行承办。