大众网烟台7月9日讯（通讯员 王慧娇 姜慧敏 记者 牟玺陆）近日，不少市民发现一走进位于海阳市海边的一家饭店，映入眼帘的便是公示栏中张贴的两个标志——一个“A”、一个“笑脸”。原来这是由海阳市市场监管局发放的公示牌，告诉消费者这家饭店食品安全风险低可以放心食用。“今后，市民走进餐馆，可以看着一张张可爱的‘绿色大笑脸’就餐。”海阳市场监管局食品科负责人介绍。

　　据了解，为建立信用评价体系，强化企业自律，海阳市从2012年开始开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，引导公众寻找“笑脸”餐厅、走进“笑脸”餐厅、食在“笑脸”餐厅，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，进一步增强健康消费意识。

　　所谓“笑脸”，其实是市场监管局在餐饮消费环节实施量化分级管理。量化等级分为动态等级和年度等级两种，各等级有优秀、良好、一般三等。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象标识表示优秀、良好、一般；年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况上年度监督检查结果的综合评价，分别用A、B、C三个字母标识优秀、良好和一般。评定的范围包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。

　　截至目前，海阳市场监管局对全市389家餐饮服务单位进行了量化评定，其中A级餐饮服务单位5家，B级单位198家，C级单位186家。

　　“等级评定后，餐馆必须悬挂在餐馆最显眼的位置，方便消费者识别。”海阳市食品安全委员会办公室有关负责人说。年度等级评定为优秀的，原则上12个月内至少检查1次;评定为良好的，原则上6个月内至少检查1次;评定为一般的，原则上4个月内至少检查1次。“因为定期要检查，所以绿色大笑脸不是随时都有，比如上次检查餐馆发现评定项目合格，就会挂牌绿色大笑脸，下次来检查时发现有不合格的地方，就有可能换成微笑或正脸。”