樱桃的的保健作用：

    樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。据测定，樱桃味美爽口，营养丰富。据测定，每千克鲜果中含糖80克、蛋白质12克、脂肪3克、钙60毫克、磷30毫克、铁59毫克，居百果之冠，是同量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，而妇女又以阴血为本，因此樱桃除能美肤红颜外，还可辅助治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。女性宜多食樱桃。

    中医认为：

    性味：酸甘、温涩、无毒。
    归经：入肝、胃、肾。
    功效：止渴生津，调中益颜，养脾开胃，止泄精、泻痢。
    说明：樱桃多食令人恶心呕吐，发虚热，托痈疮，伤筋骨，败血气。

    樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、解毒之功，可治蛇虫咬伤、阴道滴虫病等；樱桃的根具有驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫。　

    当须注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、鼻衄等症及患热病者应忌食。

    古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方，验方参考：

    1、樱桃汁一杯，炖热服，可透发麻疹，外搽可治烧伤，汗斑。
    2、樱桃核60克，用陈醋炒干研末，每次15克，开水送服，治疝气疼痛。
    3、樱桃核10克，水煎，加少许糖服食，可透发麻疹。
    4、咽喉肿痛，可取60克鲜樱桃，于早、晚各嚼食一次，数日可愈；
    5、患缺铁性贫血者，多吃鲜樱桃，可促进血红蛋白的升高。
    6、风湿性腰痛、关节麻木、瘫痪等病人，可取樱桃500克浸于100 0克米酒中，十日后每天早晚各服一次，每次30～50毫升，有良好的治疗效果。
    7、将鲜樱桃洗净、晾干，浸于75%的酒精中，制成酊剂，埋入地下，于隆冬取出，以棉球蘸之涂患处，可防治冻疮。
    8、治疗皮肤创伤，取鲜樱桃捣烂抹患处，可促进伤口愈合。
    9、以樱桃根皮鲜品30克，水煎服每日两次，可治疗咳喘等疾病。
    10、樱桃核磨醋涂患处，治甲状腺肿大。
    11、银耳樱桃羹：银耳50克、樱桃30克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后，即可食之。 此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容养颜之功效。

    樱桃预防关节炎：

     美国研究人员观察到，经常吃樱桃或饮用樱桃果汁，可预防关节炎和痛风；已患关节炎的病人食用樱桃，有助于这种慢性疾病的消肿，从而减轻疼痛。据美国密歇根州立大学研究人员解释，樱桃浆果中含有的某些物质，在防治关节炎和痛风的炎症方面，效果胜过阿司匹林，每天吃20个带有酸味的樱桃，就能抑制关节炎和痛风引起的疼痛。

    樱桃排毒：

    目前流行用水果排毒，每一種水果都有不同的排毒功能，如櫻桃就是最好的排毒水果，对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。

    樱桃防癌：

    美国樱桃营养研究所（Lansing，Mich.）的营销主任Jane Baker指出，“樱桃是一种可口的水果，它赋予焙烤制品以丰富的色彩、风味和营养，其单独或与其它配料结合，则又是一种上佳的零食。许多研究都阐述过食用樱桃的诸多保健功效，说的最多的就是其抗氧化性能。而最新一项研究则显示，樱桃还含有大量的褪黑素。” 褪黑素是一种内分泌补充物质，医学专家认为其有助于规范睡眠。

    治疗痛风：

    樱桃汁中富含anthocyanidin（花色素、花青素）与proanthocyanidin（前花色素、前花青素），可促进血液循环，预防有害酵素去破坏胶原蛋白。因此血液循环良好时，尿酸排泄就会比较正常。胶原蛋白完整时，组织抗发炎的能力也会提升。

    怕冷的女士补点铁：

    在寒冷的冬季，许多女性感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。为何妇女比男性更怕冷呢？前不久，美国一所人体健康研究所的两位专家对女性志愿者进行了分组实验，根据实验报告发现：对寒冷耐受力低的人，血液中铁元素含量明显不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低，而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的大量流失！

    众所周知，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输代谢的任务，若女性膳食中铁含量较低，营养得不到充分补充，皮肤血液循环加快。碘和酪氨酸是制造甲状腺素的主要原料，碘需要不断从食物里摄取，酪氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。

    因此，营养学家指出，妇女应每日摄入18毫克铁，但是大多数妇女没有达到这个标准。怕冷的女性除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，应有意识地多吃些富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等，水果中樱桃含铁量最高，为苹果的20倍。这样，冬天怕冷，手、足发冷的现象就会彻底烟消云散。

    妊娠呕吐的饮食安排：

    有些妇女妊娠期爱吃酸味食物，这是由于酸味能够刺激胃液分泌，提高消化酶的活力，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化吸收。对孕妇早期恶心、呕吐的症状会有不同程度的改善。从营养学角度出发，孕妇喜吃酸味食物，还能满足母体与胎儿营养的需要。一般孕妇怀孕2～3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成份是钙，但要使钙盐沉积下来形成骨质，还必须有酸性物质参加，以帮助胎儿骨骼的生长发育。铁是孕妇和胎儿制造血红蛋白所必需的原料，妊娠期间容易产生缺铁性贫血，因铁元素只有从3价转变成2价后，才能在胃肠道被人体吸收，而这种转变只有在酸性环境下才能完成。从这一角度看，孕妇吃酸味食物还有利于纠正或防止妊娠贫血。但是，孕妇吃酸味食物也应讲究科学。如人工腌制的酸菜、醋制品，有些营养成份基本遭到破坏，而且有些腌制食品易产生致癌物亚硝酸盐等，食后对母体、胎儿健康均不利。市售山楂片虽然酸甜可口，但会加速子宫收缩、甚至引起流产，故孕妇不可多吃。孕妇最好多选择西红柿、杨梅、石榴、樱桃、葡萄、桔子、苹果等新鲜的菜果，它们不但香味浓郁，而且营养丰富。同时可选用食疗方，减轻妊娠呕吐，保持妊娠期精神的愉快、营养的充足。

    青年女性的饮食保健原则：

    保证全面充分的营养素供给。年轻女性应多吃些富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的食物。没有任何一种动物性或植物性食物能完全满足人体的需要，因此应多种食物混合食用。尤应注意蛋白质的供给，如不能满足生理需要，可出现发育障碍或体弱、多病。

    保证食物中钙、磷、铁的供应。饮食中钙和磷供应充分，可保证骨骼正常的生长发育，否则可影响身体各部的均衡发展。此外，还应注意摄取含铁丰富的食物，以补足月经丢失和造血所需要的铁元素。富含钙、磷、铁的食物主要有：动物肝脏、奶类、蛋类和虾皮、豆腐、芝麻、菠菜、油菜、芹菜、黑木耳、樱桃等。

    保证食物中各种维生素的供给。应注意不偏食，从谷类、豆类、瘦肉类、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果中大量摄取各种维生素和人体所需的矿物质，多吃些清淡食物。干性皮肤者，应增加胡萝卜及植物油、豆制品、动物肝脏等食品的摄入量。

    碱性食物抗疲劳：

    大量的体力劳动后，人体内新陈代谢的产物——乳酸等蓄积过多，造成人体体液偏酸性，让人有疲劳感为了维持体液的酸碱平衡，可多食偏碱性的水果，如西瓜、桃、杏、哈蜜瓜、樱桃、草莓等。