烟台市的酒楼、酒店很多，如何在这众多的地点拣选合心意的设宴场地呢？除了考虑地区及价钱外，该场地提供的食物及服务素质以及场地环境及间隔都是新人考虑的因素。大部份酒楼、酒店的婚宴都是套餐形式，除当天的酒席外，更包括了其他配套服务，新人可在众多的套餐中拣选迎合自己需要的婚宴地点。

    位置的选择：新人可考虑选择的地点是否邻近新居、男家及女家以及亲友居所。同时需留意您选择的地点交通是否方便，例如邻近汽车站、出租车停靠站，酒店附近是否有可供车停泊的地方等。

    酒店的价钱：在选择酒席的价钱时尽量不要与当初的财政预算出入太大，因为每一桌酒席价钱相差几百，数十桌就相差数千元，可尝试与酒店负责人讲价，减掉多余的数目或优惠，这样新人花的金钱才会有效地运用。

    食物的质量：若您选择酒店食物的质量有所保证，可以听一下已经在该处结过婚的朋友介绍，又或者找一家很熟悉的饭店。如果没有以上途径就唯有靠口碑了，也可以事先去考察一番或干脆光顾一下，审查其菜肴的色、香味及形。好处居多，有质量保证，尽量选择集团经营的酒楼或酒店就更有保障。

    服务质量；质量要有所保证，这一点也是不可或缺的，除了菜肴的味道好坏以外，服务质量也体现这次婚宴的成功与否，主要也是靠口碑，最好能亲自体验一下，作好前期考察工作。

    场地环境：婚宴的场地主要根据个人喜好而选取，例如喜欢大海，希望自己的爱情得到海的见证，就选择靠近海边的大酒店 。喜欢高层能凫看城市的可选择五星大酒店。当然，海景、名气、礼堂气派都是其中的考虑因素，新人实地观察更加真实可靠。

    酒席间隔：如果新人摆的席数很多，例如五十席以上，必须留意场地礼堂可容纳的席数，尽量避免分层，一来新郎、新娘要走几层招呼十分不便，而且这样失去气派，宁可选择大型的礼堂，同时要避免狭窄或分散的婚宴场地。

    配套服务：现今大部份稍有规模的酒店或酒楼都有婚宴套餐服务，例如包括婚蛋糕、酒店套房、嘉宾题名、场地布置、等等，赠送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意这些套餐是否合客人口味，不要单看套餐菜量多少，问清楚每一项所包括的范围，例如数量、时间、场地布置款式等，有时候这些优惠会因修改而另收费用。