蛇窝泊分会场往年布展情况

栖霞市市长助理田长青介绍情况

    中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞。栖霞80%的农业面积用于苹果业的发展，平均每人近一亩的果树。近几年，通过政府带动、协会联动、技术支持、品种更新等手段，让栖霞成为国家绿色无公害苹果生产基地，栖霞苹果远销欧盟、俄罗斯、东南亚及南非等国家和地区，让世界了解栖霞，了解烟台，栖霞也在着力打造名符其实的国际“苹果之都”。

    政府搭台，企业唱戏

    举办果蔬食品博览会是烟台市委市政府为推广烟台名优产品、展现魅力烟台新形象的一次盛会，栖霞市委市政府也非常重视参展招商工作，不仅在烟台主会场设立政府展台和在果品专区设立展台，还将在栖霞市蛇窝泊镇设立分会场，利用好两个舞台、两个层面来介绍栖霞市基本情况、资源优势、投资环境，突出展示“中国苹果第一市”和“中国苹果之都”的对外形象。

    8月15日，记者随采访团一行走进栖霞。栖霞市市长助理田长青向记者介绍，栖霞市各级部门和单位都精心准备组织参展，在主会场将设立32个展位，不仅展出栖霞苹果，还将向大家展示葡萄酒、干果、淡水养殖业和观赏鱼业的大力发展。根据往年的参展情况，今年栖霞将对展位设计上推陈出新，做好苹果产业链的展示，突出艺术和苹果业的结合效应，重点展示以红富士苹果为主的新优苹果品种以及大樱桃、梨、板栗等干杂果，展示生产管理新技术、新工艺、新水平，展示保鲜、冷藏、加工、销售等果品产业化程度，全方位展示栖霞苹果产业现代化进程。

    栖霞市还筛选了30多个招商项目，进行重新论证和包装，准备在果蔬会期间对外推介。目前，已征集到果蔬良种、苗木类、果蔬产品、果蔬饮料、葡萄酒、农业生产资料以及其他果蔬加工产品等参展展品31种。

    蛇窝泊积极准备第七届果蔬会分会场工作

    在蛇窝泊镇设立分会场今年已是第四年了，栖霞市和蛇窝泊镇共同努力将分会场场地果品批发市场交易大厅改扩建工程完成，占地16亩，建筑面积5976平方米，大厅内装有先进的农副产品检疫检测设备和信息化系统，实现了与国家发改委价格信息中心和全国80个重点农副产品市场联网。果蔬会期间，还将在交易大厅内展出苹果、梨、桃、菌菜等果蔬产品及罐头、果脯、果汁、果酒等果品深加工产品，以及贮藏技术和设备、加工技术及设备、包装物料及设备、无公害化技术及设备、农业机械、农业生产资料等相关内容。他们还将对在展会上苹果的名称、生物学特性、品质及参考价格作以展示，让不同客商都能了解栖霞苹果。

    栖霞市此次还积极组织当地企业参展，邀请全国各地及国外的客商前来参观、洽谈业务，通过多种形式真诚邀请80余名客商参会，届时将签订合作意向，目前已落实拟签约内外资项目22个。为选出高档优质果品，还在红旗岭精选1000亩优质果园，精心培育精选艺术苹果10000个在展会上展出。镇上投资120万元，在红旗岭分别规划了1000亩无公害苹果和1000亩无公害丰水梨园，划定为“第七届国际果蔬·食品博览会蛇窝泊分会场千亩果品观光旅游区”。会议期间，还将举办大型焰火晚会、歌舞晚会以及民间艺术表演等活动。

蛇窝泊苹果交易市场

蛇窝泊分会场场景

    蛇窝泊打造北方最大苹果生产销售基地

    蛇窝泊是栖霞市最大的苹果生产和销售基地，全镇种植苹果10万亩，年交易量达到10亿公斤，占到全栖霞市交易量的2/3以上，是全国北方最大的专业苹果销售基地。据蛇窝泊镇党委书记郝新福介绍，他们这里将全力按照“3312”的发展思路来大力发展苹果业：全力打造三个基地，“绿色无公害标准化苹果生产基地”，目前全镇有一套完整的技术网络，定期对果农召开新技术推广会，每个村至少配备两名技术人员指导生产；“苹果深加工基地”，目前镇上已建立了多家苹果深加工厂，全年有1/3的苹果是通过深加工走出去的；“苹果出口基地”，组织了20多家苹果出口企业，专门从事苹果出口业务。建设三个配套市场，“苹果交易市场”、“农资市场”和“包装物料市场”。配备了一个完善的物流中心，为苹果流通提供全方位服务。同时，打造红旗岭和革命岭两条苹果旅游线路，让苹果产业更完善。

    艺术和苹果业的完美结合

    在苹果上做艺术文章，是栖霞农民的一大创举。栖霞作为苹果大市，全年的苹果要卖得出、价钱高，栖霞果农在大力探讨的是，提高栖霞苹果的质量和档次，除了在生产无公害绿色食品上下功夫以外，更重要的是转换思路，在艺术苹果上做文章。所谓艺术苹果就是利用苹果的着色原理，把书法、绘画作品客观地直观地反映在苹果上，这样苹果就由一个普通的食用品变成一个高档的艺术品，提高了苹果的价值，提高了苹果的档次，提高了苹果的品味。让栖霞的苹果既是商品又是艺术品，既好吃又好看。

    艺术苹果的开发是栖霞果农注重包装、提升苹果文化含量的一项重大举措，使小小的苹果由传统的低水平消费变成了传递情感、提高文化品位的美丽使者。发展艺术苹果，促进了果业的大发展，提高了农民收入，同时也使栖霞苹果更加大放异彩。去年，一盒六个艺术苹果就能卖到40多元，是普通苹果价值的十几倍，效益相当可观。

果农讲述现代栖霞果业

    科技助推栖霞苹果业发展

    科技走进果园，使栖霞苹果生产发生了一系列变化：一是新品种多了，品种更新快了。相继引进普及了三代红富士、卢森乔纳金、皇家嘎拉等60多个新优品种，逐步淘汰老品种，并能根据市场需求调整早、中、晚熟品种的结构。二是“大年”“小年”的现象没有了，苹果产量稳定了。三是养分供给合理，苹果口味更好了。四是苹果色泽鲜艳，更加好看了。五是栖霞苹果实现了无公害。通过推行绿色食品证书制度，严禁使用剧毒农药，减少一般农药和化肥的使用量，普及苹果套袋技术，阻隔农药的残留，达到了水果出口要求无公害的标准。全市有100多家企业在运作苹果出口事宜，这些企业都有自己的生产基地，全部实行国际标准，实现了全程的高标准化。

    与此同时，栖霞不断建立科技领先优势，先后被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”，被山东省政府列为“无农药残留放心果”试点市，组织实施了“无公害苹果基地创建工程”、“无农药残留放心果基地创建工程”、 “科技示范园”等工程，让一些领先的技术、领先的标准经过精心培育在栖霞生根，并由点到面逐步铺开。同时为水果生产国际标准的全面实施赢得了主动。目前，栖霞市政府正在积极和日本方面联系合作引进目前在日本市场非常看好的观赏苹果，一个就有1.5-2.0公斤，是目前国际市场上的新品，如果能够引进，将会使栖霞苹果的产业又扩大了一方面领域。

    家住蛇窝泊镇南砦村的刘克宾是从1982年就开始种苹果的，他深刻体会到科技给他带来的好处，也尝到了在自家门口开果蔬会的甜头。以前，他种的品种不好，技术也跟不上，销路上也不是很畅通，致使效益很低。当他听从政府的引导，开始更新品种，学习新技术，积极参加果蔬会，让老人获得了不少的实惠，现在他自己种了7亩的苹果，每亩最低产量4500斤，每斤的售价都在1.3元左右，一年下来，都能挣3-4万元。他说，是果蔬会让他们开了眼界，学到了技术，认识了更多的客商，得到了更多的实惠，这会办的好，今年，他还要参加，多学习，多交流。

分装果品

    完善产业链条建设，拓宽发展道路

    在出口的苹果中，1／3的鲜果摆进了东南亚、欧盟等一些国家的超级市场。目前，该市加大储藏保鲜设施建设力度，目前贮藏能力达30多万吨。高起点、高档次、大规模的果品贮藏设施建设，为提高全市果品产业化的档次和水平打牢了基础。在蛇窝泊的四通果蔬制品有限公司里看到，这里有能储藏3500吨果蔬的恒温气调库，常年储藏水果蔬菜，一年的销售量都在七八千吨，60%的产品都实现出口。为冲破绿色壁垒，栖霞市加大无公害苹果基地建设，今年栖霞通过验收，正式成为国家无公害苹果示范基地县。

    栖霞苹果的另一个1／3是深加工出口。一批龙头企业规模在不断扩大，辐射在逐步增强。不断推出苹果、梨、桃、菌菜等果蔬系列产品及罐头、果脯、果汁、果酒等果品深加工产品，以及想相关的贮藏技术和设备、加工技术及设备、包装物料及设备、无公害化技术及设备、农业机械、农业生产资料等相关生产企业和技术。

    还有一个1／3在国内批发市场上。该市蛇窝泊果品批发市场苹果销售旺季，云集全国近30个省份的车辆，销售苹果超过100万吨，相当于栖霞苹果年产量的2/3多，成为北方最大的果品中转集散地、山东省果品产加销基地。他们还与省外大中城市大客商建立稳固的合作关系，把市场建到了“京沪”。先后在北京举办了“栖霞苹果艺术节”、每年都在上海、广州、哈尔滨等城市举办果蔬销售洽谈会。如今栖霞人正在研讨，入世后如何让农民吃好吃甜“水果饭”。

    栖霞市已是烟台苹果的主产区，并且将“烟台苹果”作为自己的品牌来发展，因为这里的生产、销售、服务和深加工的一条龙服务，形成了苹果业的集中优势，吸引了大批国内外客商前来合作洽谈业务，栖霞正成为烟台苹果的通往全球市场的起点。   通讯员 高文勇 记者  刘志宏