向市民讲解食盐鉴别知识

    烟台大众网3月15日讯 （记者 赖静） 今天上午，烟台市举办“3·15”消费者权益日纪念活动，市工商、质监、物价、消协等多部门来到现场为市民解疑答难，宣传维权知识。在现场，记者注意到，与市民日常生活密切相关的食品真假鉴别知识受到不少人的关注。

    在烟台市盐务局设的摊位前，不少市民围在一起，认真听着工作人员讲解有关真假食盐鉴别的小知识。家住幸福的王女士一大早就来到这里，她告诉记者，每年的“3·15”她都会来，每次都有收获，一些和老百姓生活相关的小知识，比如鉴别真假蜂蜜、海参、食盐等，多听听很有好处：“老百姓家里面缺不了盐，但是真假盐怎么鉴别，以前还真不了解，今天听人家讲了一番，增长不少知识啊！”

    据烟台市盐务局工作人员介绍，鉴别真假碘盐大致有五种方法：

    1、防伪标志：精制碘盐的外包装上贴有激光防伪标志，且由于生产时为机器流水线作业，所贴的标志都是正的，不会出现“贴歪”的情况，而假碘盐的防伪标志都是人工手贴上去的，容易“贴歪”，这一点较易识别。

    2、包装袋两侧：由于精制碘盐是边灌装边封口的流水线作业，因此外包装两侧不会出现明显的折痕，而假冒碘盐是先将外包装袋生产出来，再进行人工灌装，所以会有很明显的折痕，消费者购买时应注意仔细鉴别。

    3、喷码：精制碘盐的外包装上均有喷码（生产日期），而假碘盐没有。

    4、封口：精制碘盐的封口很整齐，封口处有明显的水平凹凸纹，而假冒碘盐的封口是纯平的，且封口不整齐。

    5、声音：摇晃精制碘盐时，会听到“沙沙”的响声，声音清脆，盐质呈颗粒状，而假碘盐的声音很沉闷，盐质呈面粉状。