大众网烟台8月29日讯 （通讯员 曹梅 记者 王世羚） 在蓬莱艾山国家公园山脚下，艾山滑雪场和艾温泉度假村正在紧张的建设中。艳阳下的工地反倒给这个清凉的山谷增添了几分热闹。令人没想到的是，在这片工地里居然有这么个地方满足了人们对旅行、对美食的一切幻想。

　　阳光、溪水、悠悠青草、绵绵山岭，此时的我们抛却城市的喧嚣，沐浴在清新的空气之中，与大自然融为一体。咀嚼炎炎夏日，艾山确是清凉的味道。

　　艾山人家小院——汇集山野美味的美好院落

　　老李是一名靠味觉吃饭的人，他是一名厨师。天刚亮便爬上山头，寻找上天对喜爱美食之人的馈赠。比如这个叫百里香的香料，炖水库鱼、炖肉都有一份大山中独有的浓郁香气。这座大山中，哪里有香料，哪里有珍馐，老李全都门清。只待最好的时节将他们带下山，供饕客们品尝。

　　印象深刻的味道都是纯粹的！食之本源、尊重食材、敬畏自然是我们世代相传的美食理念。

　　老李跑了山下好几个养殖场，才找到了喝山泉水、吃青草蚂蚱长大的跑山鸡和黄牛。老李始终相信食材并不一定需要多贵重才算得上奢侈，其实，纯粹、天然的食材，才是最奢侈的。

　　为厨30余载，煎炸烹煮老李样样精通，而今老李的梦想是将艾山的味道带上餐桌，对食材的苛刻和对菜品的创造力，

　　正是美食的灵魂所在。

　　这个书写清凉与美味的地方，这个寄托老李对美味幻想与执念的地方，就是艾山人家小院，

　　一个汇集山野美味的美好院落。

　　集装箱客房——交织静谧与喧闹的美妙空间

　　暮色悄悄降临，热闹的工地安静了下来，虫鸣、蛙声连成了一片，在艾山人家对面的老营房里，一场狂欢悄悄上演。

　　一片片上等野生猪肉，在碳上翻烤至熟，原始的炭火香气包裹着刺激的肉香，一口下去，肉汁四溢的快感顿时充满整个空腔。

　　觥筹交错间，谈笑风生，杯盏间碰出了火花增进了感情山野间的淳朴包裹着大家，每个人都笑得像个孩子。

　　夜深，躺在集装箱客房里，推开落地玻璃窗，夜晚山村空气舒畅清凉，此起彼伏的蛙鼓虫歌，

　　夜空中璨璨繁星活波而又静谧。

　　日思夜考，再三揣度，用尽了洪荒之力老李制定出了最适合本节气特色的美食菜谱

　　而下一节气的菜谱已经在老李脑子中打转了。

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