大众网烟台3月17日讯 （记者 王世羚 通讯员 周洁） 近年来，烟台星级酒店以服务品质提升来推动业赢得好口碑。据近日携程网相关数据显示，网络订房住客对饭店服务质量满意度评价，烟台星级饭店全省排名第一位。 

　　狠抓节能管理，实现酒店绿色转变 

　　根据我国饭店的能耗统计数据来看，饭店业在能耗和污染上面体现 出能源消耗高、污染情况重等特点。早在2011年时，就有数据表明，中国的酒店能源的消耗占全社会能源总消耗量的13%左右。节能管理是饭店质量管理的重要内容之一。据悉，烟台旅游饭店行业以组织开展创建绿色旅游饭店活动为切入点,充分利用各自的资源优势和现有的基础设施条件，开源节流，在节约挖潜上做文章。     

　　目前，烟台多家饭店对所有淋浴设施增加了节水阀，空调、洗衣机 改为变频式，利用节能灯泡、感应开关减少用电。在利用新能源方面， 许多饭店投资增加了太阳能、增加了中水系统、并对雨水进行回收利用 ；在提供绿色环境方面，各饭店增设了无烟客房，改用大包装洗浴、洗 发液，使用制品礼品袋，棉织洗衣袋，可回收洗涤再使用拖鞋，房间摆 放绿色植物，配备加湿器，为客人提供了环保舒适的生活环境。 

　　有数据统计，烟台全市达到国家“金叶级”或“银叶级”绿色旅游 饭店标准的星级饭店42家，星级饭店每年实现节能降耗600多万元。 

　　精准定位消费人群 提升酒店服务  

　　烟台市各星级饭店在经营内容、菜品创新、服务形式以及营销方式 上做了相应的调整，注重明确自身产品及服务特色，与其他餐饮企业形 成差异化竞争，以合理调整经营模式，准确定位消费人群，提供极具特 色的产品和服务大力挖掘大众消费市场。 

　　团体餐饮、养生休闲餐饮、家常菜等亲民行为为星级酒店拓宽了客 源，外卖配送服务、手机客户端、团购、线上支付等服务项目与时俱进 ，使饭店对客人的吸引力与市场竞争力显著增强。据携程网数据显示，2016年度烟台饭店客房入住率同比提升20%。 

　　此外，烟台市各星级饭店引进大品牌，努力提升标准化建设，提高 服务水平。烟台虹口大酒店引进的北京全聚德、东来顺等餐饮品牌产生 了显著效益。烟台中心大饭店连续荣获中国饭店金星奖，金海湾饭店在 精细化服务方面,丽景海湾饭店在输出管理方面, 均保持了较好的发展态 势。而且烟台市旅游部门每年组织饭店管理人员培训班，邀请国内外饭 店管理专家为饭店管理人员授课,并常年与上海旅专、山东省旅游职业学 院等合作开展饭店管理人员短期培训班，先后多次组织饭店管理人员到上海、南京、大连、青岛等高星级饭店考察学习。 

　　近年来，国际知名品牌酒店陆续落户烟台。全球十大酒店品牌中，烟台市已引进了6家国际品牌酒店，包括洲际酒店集团旗下的皇冠假日，温德姆酒店集团旗下的华美达，喜达屋国际酒店集团旗下的喜来登、最佳西方酒店的雅乐轩，希尔顿酒店集团、万豪国际酒店集团。国际顶级品牌酒店的加盟，带来了先进的酒店管理和服务理念，进一步带动和促进了烟台市饭店业的整体素质和水平。 

　　据了解，中央八项规定出台以后，政务消费大量减少，对酒店的冲 击明显。各饭店通过压缩成本、精细管理、提升服务品质，降低能耗， 拓展产业链条等，转变经营方式，实现突破发展。尤其是在绿色节能方 面，努力实现突破转变。