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都市人学学蜗牛的慢生活

来源:扬子晚报     编辑:胡昌辉

2011-03-16 09:07:00

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    早在1986年,一位意大利美食作家曾经发出这样的呼吁:“即使你在最繁忙的时候,也不要忘记自己家乡的美食。”继而,一场以慢食主义为旗帜、反对快餐文化的慢食运动由此兴起,吸引了众多国家和同中道人加入到慢食协会里来,共同抵制快餐速食对人类快乐生活的冲击。

    时至今日,“快”已成为生活的负累,城市的快节奏生活正在以生产力的名义扭曲我们的生命和环境,而“慢”则带着炫色和魅力被越来越多的人所向往。于是,慢食主义已不仅仅是细嚼慢咽和慢慢吃饭,真正含意是回归到传统和健康的饮食方式中去,掌控自己的生活节奏,使“慢”真正成为都市人必不可少的生活哲学。

    所以,慢食协会的标志是一只蜗牛,寓意号召人们像蜗牛一样从容的吃饭,像蜗牛一样优雅的生活。

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