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国医大师：选阿胶是关键
来源：北京青年报 编辑： 2013-12-25 10:02:00
原标题 [国医大师指出：选对阿胶是关键]
现代人对秋冬进补这一最佳滋补时节越来越重视了，但各类滋补品和补方让人眼花缭乱，多数国人对其功效更是一知半解，到底是孰真孰假、孰优孰劣？针对这一国人普遍关切的养生问题,《中国中医药报》日前以首届国医大师为对象，完成了一项以“秋冬进补”为主题的调查报告。
2009年，我国进行了新中国首届国医大师评选，共30位中医药行业的泰斗级人物被评选为国医大师。目前22位仍健在。
本次针对健在的国医大师发出22份调查问卷，收回11份有效问卷。报告显示，九成国医大师皆推荐秋冬进补首选膏方；阿胶作为膏方制作的重要原料，东阿阿胶成为国医大师的首选品牌。
大部分人群皆适宜秋冬进补
中医学的理论奠基之作《黄帝内经》云：“秋冬养阴”、“冬不藏精，春必病温”，成为延续千年“秋冬进补”的理论基础。那么“秋冬进补”是不是适应所有人呢？针对“秋冬进补适应的人群”这一问题，半数的国医大师认为老、中、青年都适宜秋冬进补，另有半数的国医大师则倾向于老年和中年人群。
膏方更适合现代人进补
虽然越来越多的国人认识到秋冬进补的重要性，但对于如何进补，特别是首选何种滋补品，普通百姓没有什么概念。
为此，此次调查特别设置一个问题：“您认为现代人秋冬进补应选择何种滋补品更合适？”调查结果显示，90.9%的国医大师选择了膏方，认为膏方是最适合现代人的进补方式。
膏方，又称膏滋、煎膏，历史悠久，起于汉唐，是养生保健中常用的中药剂型。膏方不仅仅可以为术后病中的人们补足元气，恢复健康；对于亚健康的人群来说，更可充分调理人体机能，将“跑偏”的身体状态扭转到正轨上，治病更养人，体现了中医“治未病”理念。此外，膏方熬制一次就可以服用3个月，口感好、小包装方便外出携带，可谓省时又省力。
膏方用胶首推东阿阿胶
在膏方制作中，阿胶常常是作为君药，或者作为收膏之用。因此，阿胶道地与否直接决定了膏方的品质与功效。想要收获良好的膏方滋补效果，阿胶的选择是关键。
对此，此次调查特别设置了“现在的膏方常用阿胶收膏，而阿胶市场鱼龙混杂，大小厂家数百，而其所制阿胶道地与否，很难辨别。以您数十年的用药经验，您认为应首选哪个品牌”问题。对此，100%的国医大师皆将东阿阿胶作为首选。
阿胶功效在国医大师张灿岬看来，必须基于道地，而只有用阿井水熬制的阿胶——东阿阿胶才是最道地的。这与国医大师王绵之早前对阿胶的论述不谋而合，他认为，“阿胶就是阿胶，它是因得到阿井水炼制而成，驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的。”
本次调研负责人表示，独有的疗效作用，道地的滋补价值，是国医大师首选东阿阿胶的主要原因。中医最讲究道地药材，没有道地药材作为根基，膏方的功效与品质很难保证。历代医家处方阿胶的时候，也经常会审慎注明使用道地阿胶。这与国医大师们一致选择东阿阿胶是一脉相承的。
初审编辑：胡昌辉
责任编辑：石语轩
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