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视点：如何杜绝“地沟油” 国外有了新招
来源：中国医药报 编辑： 2013-12-25 09:24:00
原标题 [杜绝“地沟油” 国外有新招]
我国媒体经常提到的“地沟油”，在国外统一称之为“厨余废弃食用油脂”，它们主要的来源是油炸食品后产生的大量废油。那么，国外如何处理这些令人头疼的“地沟油”呢？
先来看看美国的情况。据美国环保局网上公布的最新统计资料，过去几年里，美国每年大约产生30亿加仑（1加仑=4.4升）的废弃食用油脂。这是一个惊人的数字。为了从源头上控制数量惊人的废弃食用油脂的去向，防止其被不法商人回收后再次流向餐桌，美国环保局想出来一个妙策，即对美国所有回收废弃食用油脂的公司发放“废弃食用油脂”准运证。其他社会车辆一旦被公路路政部门查获非法运送废弃食用油脂将面临高额罚款和吊销车牌。现在美国废弃食用油脂最主要用途是作为生产“生物柴油”的原料。经过多年的工艺改进，目前美国利用废弃食用油脂生产的生物柴油已成为一种可取代石油的新颖燃料。有趣的是，在美国，餐馆请生物柴油公司上门拉走废弃食用油脂不但收不到一分钱，反而要“倒贴”后者运输费。去年，美国环保局还出台新规定：凡是运输废弃食用油脂的车辆均需在汽车挡风玻璃上贴上专门标志，便于联邦执法部门随时抽查。如无这一标志的社会车辆在运输废弃食用油脂，将视为违法并面临高额罚金。
再把目光转向欧盟。欧盟各国每年产生的废弃食用油脂数量同样惊人。以前，欧盟各国餐馆行业产生的废弃食用油脂只有一个去向——作为牛、羊等牲畜的饲料添加剂。但随着欧洲医学界反对将废弃油脂作为动物饲料添加剂的呼声越来越高，欧盟食品安全委员会与欧盟环保局联手制定了一个新规定，即从2014年起，所有欧盟国家的废弃食用油脂不得再作为动物饲料添加剂，违者将遭经济重罚。那么，今后欧盟各国餐饮业每年产生的巨量废弃食用油脂该如何处理呢？
英国作为欧盟主要国家率先做出榜样。英国环保部门早在几年前已向美国同行取经，将餐馆里的废弃食用油脂集中回收后作为生产生物柴油的原料。欧盟环保局专家在实地考察了英国政府处理废弃食用油脂的新政执行情况后大为赞赏，并建议欧盟有关部门在今后推广英国政府的做法。
但也有成员国反对新规的实施。爱尔兰共和国全国餐饮业协会负责人不久前在欧洲主要报纸上撰文公开反对欧盟的新规定。其理由是，爱尔兰餐饮业由于该国失业率居高不下和居民到餐馆吃饭的人次在逐年下降，故餐饮业普遍日子难过，如果学习英国或美国的做法，将餐馆废弃食用油脂集中回收作为生产生物柴油的原料，不但餐馆业会失去一笔可观收入，反而还要“倒贴”一笔运输费给政府制定的运输油脂的专业公司，这将会使爱尔兰的餐饮业雪上加霜。像爱尔兰这样经济不景气的欧盟国家还有不少，故爱尔兰餐饮业协会发表的上述文章引起欧盟多个国家餐饮业的集体共鸣。但目前废弃食用油脂除作为生产生物柴油的原料外确实也无其他更好出路。而欧盟27个国家经济情况千差万别，如硬性规定所有欧盟国家全部仿照英国的做法来处理废弃食用油脂，恐怕难以执行到底。由此可见，欧盟的新规定将会面临重大考验。
初审编辑：胡昌辉
责任编辑：石语轩
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