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125年6月16日 星期一
长期使用心脏病常用药患者误食用低钠盐
来源：烟台大众网 编辑： 2014-05-23 14:32:00
大众网烟台5月23日讯 （通讯员 曰雷 正毅 记者 姚辉） 为有效降低与高血压相关的心脑血管疾病发病率，保障市民身体健康，烟台市疾控中心专家提醒市民，肾功能不好、长期使用心脏病常用药的患者不能食用低钠盐，要科学减盐防控高血压，尽量买新鲜食物自己制作菜肴，减少食用商店卖的加工过的熟食。
低钠盐是根据国家轻工行业标准QB2019-2005规定，用食盐、食用氯化钾或食用硫酸镁（食用氯化镁）为 原料，经科学合理配比加工而成的食盐 。简单地说，低钠盐就是含钠量相对较低的盐 。普通食盐氯化钠的含量一般在95%以上，而低钠盐在65%左右。食用等量的低钠盐可以减少每天钠离子的摄入，使体内的钠离子钾离子更加平衡，在预防高血压、保护心脑血管方面有积极意义。但对肾功能不好、长期使用心脏病常用药的患者以及因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗人员，不能食用低钠盐，容易引起高血钾症。
烟台市疾控中心专家介绍，天然食物本身含有钠，加上制作食品时再加入食盐，所以，大多数人都吃进了超过身体需要量的钠。对于那些由食品生产企业和小作坊制作的食品，尤其要注意其含盐量。由于中国人膳食中约80%的钠盐来自烹调或含盐高的腌制品，因此，限盐首先要有“可见盐”和“不可见盐”的概念。不可见盐就是那些“藏起来”的盐，就是深藏于一些加工或预包装类食品中的盐，如味精、酱油、番茄酱、甜面酱、辣酱、腐乳、咸菜、酱菜、咸蛋、香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干、汉堡、方便面调料、速冻食品、罐头食品、甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等。市民要有选择地食用这些食品，避免摄入过多的不可见盐，应尽量少吃或不吃“藏盐”食品，如果吃了一些，就要相应减少烹调用盐，这样才能避免摄盐总量过多。
烟台市疾控中心专家提醒市民，要改变饮食偏咸的习惯，尽量买新鲜食物自己制作菜肴，减少食用商店卖的加工过的熟食；平时可以用低钠盐代替普通食盐，并关注自己家庭食盐的购买量和使用天数，据此控制每日食盐消耗量；多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等，以抵消过量钠的危害性；选购食品时，关注营养标签；必要时对儿童吃的食物进行单独加工制作，减少食盐加入量，让其养成清淡饮食的习惯。
初审编辑：胡昌辉
责任编辑：石语轩
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