大众网记者 王瑜 通讯员 车延红 周蓉 刘玉杰 庄娇 烟台报道

　　初冬的烟台福山臧家庄镇飘着淡淡果香。11月12日上午，为期三天的“福山·臧家庄苹果节”刚开幕，位于主舞台右侧的“城院鲜榨果汁小屋”前就排起了长队。四名身穿橙色志愿马甲的年轻人动作麻利——洗果、去核、冷榨、封装，30秒一气呵成。

　　“真甜!喝完还想再来一杯。”刚刚品尝完果汁的游客曲女士竖起大拇指。她不知道，吧台上那杯澄澈的苹果汁，其实是一堂开在乡村集市上的“实践课”。

　　把课堂搬到集市——“供不应求是最好的评语”

　　“准备1500杯，没想到两小时就见底。”山东城市服务职业学院现代商务学院2024级学生徐家荣一边切果一边说，“我们早上五点开始调试设备，就是想让老乡和游客喝到最新鲜的果汁。”

　　把直播架在田间——“手机也是新农具”

　　摊位旁，同班同学徐家荣和任丽雪举着云台，轮番上播。“家人们，这是果园现摘的‘红富士王’，糖度实测16.2!”直播间里点赞数迅速破万。

　　“很多同学以为直播只是喊口号，其实背后是脚本、镜头语言、产品卖点的综合考验。”带队教师刘玉杰介绍，为了这场直播，现代商务系的学生们提前一周写脚本、踩点、对接农户，“今天一上午帮3家合作社卖出1200多斤苹果，单价比地头收购高出0.8元。”

　　把采访留给学生——“服务社会就是最美的课堂”

　　“请问你们为什么愿意放弃周末来参加志愿活动?”面对提问，高云霄擦了擦额头的汗，回答道：“我们是‘城市服务’类专业的学生，‘服务’就是核心素养。能把课堂学到的商务知识真正转化为对社会的价值，这种成就感比多睡一个懒觉强太多。”

　　刘玉杰补充，学校正在打造“行走的课堂”育人品牌，要求每个专业至少对接一处乡镇、服务一个产业，“今天学生展示的只是缩影，后台还有烹饪系的同学负责果脯制作、葡萄酒酿造，酒店系同学负责节会礼仪接待，真正把‘全链条服务’落到实处。”

　　把作业写在大地——校地合作再结硕果

　　臧家庄镇党委副书记、镇长李强介绍，全镇苹果种植面积4.6万亩，年产鲜果12万吨。“如何把种植优势转化为品牌优势，一直是我们思考的问题。今年与山东城市服务职业学院签订合作协议，引入青年团队参与品牌策划、直播电商、节会运营，仅开幕当天就带动线上线下销售突破万元。” 李强表示，下一步镇政府将与学院共建“乡村振兴服务站”，常态化引入师生团队，“让专业力量常驻乡村，把苹果节办成年年有新意、月月有话题的‘永不落幕’展会。”

　　一杯苹果汁，折射出一所服务类高职院校的教学理念：课堂连接社会，学生直面市场。把作业写在大地上，把成果端上百姓餐桌，山东城市服务职业学院用实实在在的行动证明——服务，是最好的专业;乡村振兴，是最鲜活的教材。