大众网记者 王瑜 通讯员 衣丽 烟台报道

　　“功成不必在我，功成必定有我。”这句座右铭，贯穿了李亚丽从酒店从业者到教育者的24年职业生涯。从基层餐厅服务员到酒店高管，从行业实践者到专业领路人，她始终以炽热的初心浇筑匠心，用教育之光为酒店行业培育新生力量。

　　从餐桌到讲台：热爱的双向奔赴

　　1997年，李亚丽踏入酒店行业，从餐厅服务员起步。端盘斟酒、接待宾客的琐碎日常，在她眼中却是锤炼专业素养的基石。二十年深耕，她以近乎执拗的专注从基层一路晋升至酒店高管。2016年，她转身踏上讲台，成为酒店管理专业教师。身份的转变，让她的热爱有了更深沉的表达：“教育是责任，要对学生、家长、社会负责。”教授《餐饮服务与管理》《酒店礼仪与职业形象》等课程时，她将行业经验凝练成生动的教学案例，用“严苛”与“激情”为学生勾勒职业蓝图。

　　与世赛同行：破茧成蝶的六年

　　2017年，李亚丽迎来职业生涯的里程碑——带队备战世界技能大赛餐厅服务项目。面对全英文技术文件、西餐服务全流程的复杂标准，她带领学生从零起步：研读上千页规则、拆解数百个扣分点、重塑服务理念。选手需在6小时内独立完成西餐宴会摆台、盲品酒水、咖啡调制等十余项高精度操作，每一个动作需反复打磨200次以上。训练室成了“战场”，清晨的咖啡香与深夜的台灯光见证着师生们的坚持。李亚丽既是严师，亦是心理导师：选手因高压崩溃时，她以“一张蓝图绘到底”的信念为其注入力量；为提升体能，她甚至陪跑晨练。六年三届赛事，她牺牲所有假期，最终交出耀眼答卷：全国金奖、5名“山东省技术能手”、1名世赛国家集训队员，而她本人亦以全国教师职业能力大赛一等奖的荣誉，诠释了“教学相长”的真谛。

　　匠心传承：为行业种下一棵树

　　“职业教育不仅要传技，更要铸魂。”李亚丽始终将“职业认同感”作为育人核心。她创新教学模式，将世赛标准融入日常课程；她带领学生深入乡村，在全国乡村振兴技能大赛中探索服务业的多元价值。在实训室里，她反复强调：“一个杯子的摆放角度、一抹微笑的弧度，都是专业精神的体现。”这种近乎极致的追求，让她的学生尚未毕业便被知名酒店争相预订。

　　二十四年如一日，李亚丽以匠心守护教育初心。她说：“我愿做行业的土壤，让更多年轻人成长为参天大树。”这份坚守，不仅点亮了无数学子的职业之路，更让“工匠精神”在酒店行业的血脉中生生不息。

　　匠心堂，是山东城市服务职业学院特色教育品牌，由山东城院自主培养的国家级省级技术能手、劳模工匠、技能英才组成，大咖汇集、能“手”辈出。现有全国技术能手17人，全国五一劳动奖章1人，齐鲁工匠1人，山东省技术技能大师1人，山东省首席技师3人，齐鲁首席技师5人，山东省五一劳动奖章2人，山东省技术能手67人，省突出贡献技师3人，山东省财贸金融五一劳动奖章3人，山东省惠才卡13人，省餐饮与住宿行业首席技师7人，山东省巾帼建功标兵1人等。