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韩国越冬泡菜文化申遗成功 称“妈妈的味道”
来源：中国新闻网 编辑： 2013-12-06 07:16:00
5日，2013年韩国泡菜文化庆典在首尔市景福宫前举行，活动中重现了古代给国王进献泡菜的场景。图片来源：韩联社网站
中新网12月5日电 据韩联社报道，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议5日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将韩国“腌制越冬泡菜文化”列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。
由此，韩国共拥有16项人类非物质文化遗产，包括宗庙祭礼与宗庙祭礼乐、板索里(韩国传统清唱)、江陵端午祭等。
保护非物质文化遗产政府间委员会在会议上表示，韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，韩国人从中发扬邻里共享的精神，并且该文化增强了韩国人的纽带感、认同感和归属感。腌制越冬泡菜文化被列入非物质文化遗产名录后，国内外具有类似饮食习惯的群体之间的对话将会更为活跃。
韩国文化财厅(相当于文物局)表示，腌制越冬泡菜并不是被特定人群，而是被全体国民在日常生活中传承的文化，它入选人类非物质文化遗产将有助于韩国文化的推广和宣传，还将使国民认识到保护非物质文化遗产的重要性。
韩联社的报道介绍说，过去，由于冬天难以获得新鲜的蔬菜，韩国人一般在入冬时大量腌制泡菜，供整个冬天食用。腌制泡菜流程复杂，择菜、切菜等都需要多个人手，因此韩国人腌制泡菜时邻里间会互相帮忙。(完）
http://www.chinanews.com/gj/2013/12-05/5585982.shtml
初审编辑：张其天
责任编辑：达欣
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