烟台大众网4月19日讯 （通讯员 周兆亭 记者 李泽）春季的菠菜是一年四季中最好的。由于菠菜含有丰富的营养，特别适合儿童和病人饮食。但烟台市无公害蔬菜监测中心技术人员提醒，结石患者还是少吃为宜。

    菠菜中含有大量的胡萝卜素，可预防多种癌症和心脏病。并且，其中含有的叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，适合于贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者。此外，高血压和糖尿病患者多吃菠菜也非常有好处。

    但由于菠菜中富含草酸盐，结石患者（如有肾结石或尿路结石的病人）吃了可能会加重病情，所以专家建议此类病人应减少菠菜的食用。