大众网通讯员 贺晶 烟职建 烟台报道

　　为培育壮大烟台市茶产业，进一步提升烟台茶叶品牌知名度，提高茶叶行业从业人员技能，由烟台市供销合作社联合社、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会联合主办的“烟台桑叶茶杯”烟台市第七届茶艺师职业技能竞赛于2023年10月27日-29日在“东和-创新谷”举行。来自烟台各区市的60余名选手奉献了一场茶文化盛宴，掀起了学技术、练技能，争当高技能人才的热潮。

　　本次竞赛是烟台市茶艺领域最高规格的专业赛事，试题结构全部对标茶艺师国赛，根据《国家茶艺师职业标准》的技能要求进行命题，分为理论测试、茶样识别、规定茶艺、创新茶艺四个比赛项目。与往届赛事不同，为了进一步增加知识考评，今年大赛新增了茶样识别环节。

　　创新茶艺：参赛选手自选主题、茶类，伴着古典清雅的音乐和唯美的解说词，茶艺师气定神闲、举止优雅，一双双巧手在茶席间流转，淋漓尽致地展现着精妙茶艺。其中青花瓷主题茶艺表演者以墨为神，以茶为魂，勾勒演绎出文人雅士至美至纯，低调奢华的茶风古韵；唐朝侍女煎茶主题茶艺表演者，以唐代器物、茶饮为载体，将做茶乐趣融入每个娴熟的侍茶环节中，具有极强的带入感和氛围感，仿佛与先贤进行了一场穿越千年的隔空对饮，赋予了茶文化传承与创新的精神境界。

　　规定茶艺：要求选手随机抽取红茶、绿茶、乌龙茶之一进行规定茶艺表演。在规定时间内高质量完成温具、置茶、冲泡、奉茶等一系列规定流程，要求茶汤温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，达到结果美与过程美的完美结合，让欣赏者得到物质和精神上的双重享受。

　　茶叶产业是烟台市新兴的高效农业产业之一。目前，全市茶产业蓬勃发展，在乡村振兴中发挥了积极作用，茶产业的快速发展，使从业人员队伍不断壮大，市场对高水平茶叶技能人才需求强劲。自2017年起,烟台市供销社已成功举办了七届市级茶艺师职业技能竞赛。七年来,诸多优秀茶艺师与我们这个平台结缘,每年都有优秀的选手脱颖而出, 通过竞赛切磋技能，达到以赛促学、以赛促技能水平提高的目的，充分发挥茶文化技能人才的示范带动作用，从而推动茶产业升级，助力乡村振兴，推动烟台茶产业和茶文化持续健康发展。