大众网烟台7月25日讯 2010年9月21日，对于双塔食品来说是一个具有里程牌意义的日子：烟台双塔食品股份有限公司在深圳证券交易所挂牌交易，股票简称“双塔食品”，股票代码“002481”，成为中国粉丝第一股，开启了双塔食品资本扩张、规模整合、品牌发展的新篇章。

　　烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏，“双塔食品作为全球规模最大龙口粉丝生产企业，有责任、有义务、有能力将传承三百年龙口粉丝品牌发扬光大，将双塔粉丝打造成龙口粉丝第一品牌”，缔造全球粉丝行业真正领导者。

　　传人正宗 工艺正宗

　　公司拥有龙口粉丝独特生产技艺，申报的“龙口粉丝传统手工生产技艺”被列入山东省首批非物质文化遗产，目前正在申报国家非物质文化遗产，公司被山东省文化厅批准为省级非物质文化遗产保护示范基地。公司技术工程师郭兰堂被认定为山东省首批非物质文化遗产项目“龙口粉丝传统手工生产技艺”代表性传承人。

　　一流工艺打造一流品牌，“双塔”品牌在行业内最早获得了中国名牌、中国驰名商标。公司拥有行业顶尖的生产技术，同时充分继承了传统工艺的特点，将传统工艺与现代化生产模式实现了完美结合，保持了龙口粉丝传统特色口感。

　　核心技术 安全绿色

　　作为龙口粉丝国家标准起草单位，在工艺创新与技术革新上一直走在行业的最前沿。公司自主研发的“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉的研究与应用技术”、“粉丝废水中提取豌豆分离蛋白及综合利用的研究与应用技术”、“粉丝废水沼化发电节能改造技术”均达到了行业顶尖水平，先后被列入国家火炬计划、国家星火计划。

　　公司拥有行业首家中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可的国家实验室，可实现产品“一次检测、全球通行”。依托生物工程，采用微生物乳酸菌发酵机理，生产过程中不添加任何添加剂，生产工艺实现了自动化、数据化、标准化，实施严格的检测控制，确保产品在原料购入、生产、加工、制造、运输和食用过程中的安全。公司在行业内率先通过了BRC、HALAL、KOSHER、 ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001等多项国际标准认证。

　　规模整合 规范发展

　　与其它农副产品加工工业一样，粉丝行业存在加工规模小、技术设备落后、行业标准不规范、质量控制不完善等诸多不足，整个行业还是以中小企业为主，甚至还存在家庭式生产作坊，行业集中度较低，工厂化规模生产企业更是屈指可数。双塔食品目前的生产能力在5万吨左右，是名符其实的行业龙头，未来行业整合的空间将非常巨大。

　　目前，双塔食品已经初步形成了“龙口粉丝生产-分离提取蛋白-废水沼气发电-沼气提纯天然气-废渣制取酒精-粉渣培植食用菌-菌渣生产有机肥-沼液灌溉有机蔬菜”的一体化全产业链条，开创了粉丝行业良性的独特的“双塔模式”。

　　地道龙口粉丝，源自双塔食品。双塔食品将一如既往地“用心做好粉丝”，进一步发掘产品的食用价值，为消费者制造绿色、健康、安全、放心产品。