大众网烟台5月16日讯 （记者 李泽 王瑜） 在中国，一提起花生油，许多消费者都会想起鲁花。鲁花这个品牌已然成为花生油的代名词，受到消费者广泛认可。鲁花的过人之处，就是其独创的5S纯物理压榨工艺。

    位于山东省莱阳市的鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业、中国民族品牌、农业产业化国家重点龙头企业，花生油年生产能力90万吨，葵花仁油生产能力10万吨。
　　
　　“滴滴鲁花，香飘万家。”5月16日，科学发展新山东——“鲁花杯”第八届中国网络媒体山东行采访团东线抵达莱阳采访，一进入鲁花厂门，一阵花生油的浓香扑鼻而来，让记者切身感受到这句广告语的贴切。鲁花花生油为什么这么香？面对记者的疑惑，鲁花集团董事长孙孟全笑呵呵地说，这都是源于鲁花独特的焙炒工艺，解决了花生制油中的“生香和留香”问题。“鲁花油不仅闻着香，吃起来也健康，这都是5S纯物理压榨工艺的功劳。”
　　
　　从1986年到1992年，正是在孙孟全的带领下，鲁花人经过6年艰辛攻关，终于研发出具有自主知识产权的工艺，并命名为“5S纯物理压榨工艺”。其中的s是英文单词segment（部分）的缩写，“5S纯物理压榨工艺”就是5个部分的纯物理性质工艺。“这是一个重大的突破，是值得中国人骄傲的一个工艺。”孙孟全对记者说。
　　
　　国家有关部门多次组织专家组对5S压榨工艺进行科技成果论证，结论为该工艺具有明显的五大创新：生产中一次性压榨避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染；独创了花生制油的“生香、留香”和“无水化脱磷”技术；VE保鲜、恒温储存技术，保存了成品食用油中的天然营养成分；去除了油品中黄曲霉毒素。用该工艺生产的花生油，不仅保留了花生的原色原香，而且油质纯正浓厚、用量省。我国出口花生油的专业检验机构曾有检验报告认为：“鲁花花生油无论在色泽、气味、滋味及内在质量上，已达到和超过世界名牌产品的各项检验指标。”
　　
　　2002年5月，全国30多位油脂行业的权威专家，对鲁花独创的5S纯物理压榨工艺和鲁花的企业内控产品质量标准进行了认真研究，对花生油国家标准进行了重新修订。专家组评审认为，鲁花独创的5S纯物理压榨工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，必将引领我国食用油工艺历史发展的方向。鲁花因此也被誉为“中国花生油压榨专家”。
　　
　　鲁花自主创新的5S压榨工艺，不仅在花生油制造上得到了完美体现，而且在葵花籽油的生产过程中也得到了充分发挥。据了解，传统的葵花籽油都是带壳压榨，然后经过高温精炼，生产的葵花籽油无色无味，营养价值被破坏。鲁花将葵花籽剥壳去皮后，利用5S纯物理压榨工艺生产、榨取的葵花仁油和花生油一样保留了原料的浓香味道和天然品质，为中国及世界葵花油制取技术的升级翻开了历史性的一页。2007年，鲁花5S压榨工艺获得了山东省科技进步一等奖；2009年，鲁花以5S压榨工艺为基础研发的浓香葵花仁油技术和“去除黄曲霉毒素的方法”两项发明荣获国家发明专利。
　　
　　6年的努力换来的这个工艺，在孙孟全看来是值得的。也正是“5S纯物理压榨工艺”，奠定了鲁花在花生油行业内快速发展的基础，最终独树一帜，成为行业第一品牌。孙孟全认为，鲁花5S压榨工艺的成功研发，其意义还不仅在于此，更重要的是，它在提高中国消费者生活质量的同时，更好地保护了农民的利益，提高了中国花生的科技含量，增加了它的附加值，成为对抗外来油脂的重要武器。