大众网网友探访鲁花 亲历世界最好酱油酿造过程
来源:烟台大众网 编辑: 2014-04-13 18:16:00
鲁花四季密闭音乐发酵罐
酱油结晶对比
鲁花调味品系列
拍客们镜头定格鲁花调味品
网友现场咨询
现场抢购鲁花调味品
现场感受高科技生产工艺 展示酱油被抢购一空
参观完生产线后,网友们来到鲁花公司为网友们准备的品尝区,将鹌鹑蛋、黄瓜蘸着碟中的鲁花自然鲜酱油,边品尝边啧啧称赞。“味道特别鲜,真不错!”网友王忠强看到展示区的酱油和其他调味品,表示想买几瓶,得到肯定回答后,马上掏钱购买了两大瓶自然鲜酱油。旁边网友看到可以购买后,纷纷围了上去开始抢购。鲁花公司也为网友提供了较大的优惠,现场展示的调味品很快被网友抢购一空。“我之前只吃过鲁花的花生油,他们的调味品还没吃过呢,刚才尝了尝,味道比其他品牌正宗多了。”王忠强告诉记者,今天又来到鲁花生产车间现场看了看,对他们的品质就更放心了,吃得也舒心。
在经过一番品尝后,网友们普遍反映,鲁花的自然鲜酱油味道感觉更鲜美。对此,山东鲁花生物科技有限公司总经理辛旭峰给大家揭秘了答案。按照业界惯例,酱油中的氨基酸态氮指标越高,鲜味越好。鲁花将花生油的压榨工艺运用到酱油的提取工艺中,改变了目前多数企业采用的水淋法提油工艺。水淋法取油会使酱油和水结合,既不能保证酱油的原汁原味,又不能保证水中的杂质、细菌不混入酱油内。使用压榨法酱油更加纯真纯净,柔如水,滑如油。所以生产出的酱油无需添加防腐剂等任何食品添加剂,真正呈现了酱油的自然鲜香,使菜肴着色均匀,入味深厚。其中氨基酸态氮含量超过1.2g/100ml,达到国家特级标准,无论色、香、味及内在质量,皆已达到国际领先水平。
责任编辑:张其天
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