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125年5月18日 星期日
南大街
来源： 编辑：文：王遥驰 刘若镜 2014-08-14 23:53:00
中心大酒店（原名“劳动大厦”）
百货大楼旧貌
曾经的“大钟楼”
一路向西，200多米外的烟台中心大酒店，几乎是同样的情形。天伦食府拥有不输于虹口全聚德的烤鸭技术，一只只新鲜出炉的烤鸭从外卖窗口走上烟台人的餐桌，虽然从不加工整只出售，但门口络绎不绝的食客，注定那些对自己片鸭肉的抱怨只能成为这一美味的注脚。作为“国家级特级酒家”之一，中心大酒店的天伦食府不只有做工讲究的传统鲁菜，美味的天伦烤鸭更在烟台享有很高的知名度。烤好的鸭子色泽枣红、肉质鲜嫩，皮下无油、肥而不腻、入口即化、味美香浓，荷叶饼上夹几片烤鸭片，放上几条沾酱葱丝或者黄瓜条，将荷叶饼卷起，一口口咬下，唇齿间留下的余香也已渐渐成为了南大街的一部分，天伦烤鸭也因此成为逢年过节烟台人馈赠亲友的首选。
尽管规模与档次无法相提并论，但以泰丰炸鸡与天伦食府为代表的“烟台味道”扎堆落户南大街却是不争的事实。对于烟台和生活在这里的人们来说，南大街的商业发展是最特别的，也是最值得回味的。
商业记忆 钟楼、大楼渐没商海
这里紧临烟台的“门户窗口”烟台港、火车站和长途汽车站，不仅店铺林立、车水马龙、人流密集，还汇集了多家金融机构、高档写字楼以及大型购物商场，可谓烟台“第一商圈”，是烟台时尚繁华的象征。当然，与许多城市中心大街一样，在对外开放前后30年的时间里，南大街也经历了翻天覆地的商业发展历程。
在郑承清的回忆中，南大街最早的大型商户非福建会馆东侧的新世界商场莫属，现在的人很难想象在那片许之地上的二层楼房曾是烟台的“大世界”与“劝业场”。除了缤纷的日用百货，新世界商场带给烟台人的还有北楼的青莲阁电影院，西厢的驴皮影和说书，南楼的京剧、评剧和魔术戏法以及楼顶平台上的洋片和玩具。从19世纪20年代之后近半个世纪的时间里，新世界代表的是烟台的银流和潮流。不过随着华联商厦的开业，气数已尽的新世界变成了如今的一片停车场。当然，昙花一现的华联也不过是踏着新世界的后尘，成为了南大街商贸潮中的一缕回忆。得名于市钟表公司在楼顶安装大钟的“大钟楼”，作为80年代南大街的地标建筑也曾辉煌一时。只是整点钟声已逐渐被车流的喧嚣替代，除了南大街，没有谁会再侧耳聆听它的鸣响。
那些在南大街出现又消失的商场中，不得不提到的便是百货大楼。虽然如同挪威海怪克拉肯般的振华已将曾经的购物中心变成了众多触手中的一只，不过建成于1975年的百货大楼作为烟台商业化的标志，其地位无异于宏伟乐章中的序曲。“逛了三条商业街，不如逛一个大楼”，率直诙谐的烟台老百姓给它的爱称和趣评，足以印证在计划经济年代百货大楼为烟台人生活带来的改变，如同温热湿润的海洋季风为烟台商业化消费和市场经济带来的勃勃生机。
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责任编辑：王遥驰
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