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【健康篇】中秋节如何才能健康吃月饼？

来源:烟台大众网     编辑:张其天

2010-09-25 09:59:00

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健康篇
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▲如何健康吃月饼？月饼一次不宜吃得过多，最多半个。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻；最好一边喝热饮，一边吃月饼，这样既止渴又除腻。配热茶是最佳选择，茶可消除月饼里面的油，帮助消化，还有助于分解体内的胆固醇。山楂具有消除血管和肠胃脂肪的作用，而吃过月饼后，嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，不仅可以消积，还可以让你恢复好胃口。 
▲除了月饼之外，螃蟹、田螺等也是秋天市民喜爱的食物，烟台市中医院专家提醒，由于螃蟹久居水内，性属寒湿。螃蟹又有河蟹和海蟹之分，河蟹要比海蟹更为寒凉，脾胃虚寒或痰湿体质之人应尽量少吃。蟹膏中胆固醇含量高，一般人每次以吃1—2只为宜，且短时间不要吃太多次。煮螃蟹时可多放辛温的生姜，以驱寒温胃兼解蟹毒。吃时可略佐黄酒，但不宜过量，因黄酒性湿热，可解螃蟹寒凉，但多饮易加重内湿，甚至郁而化热。而中秋前后的田螺多“空怀”（腹内无小螺），是食用的最佳时节。而民间多认为，食用中秋田螺可以明目。从中医的角度分析称，田螺具有清热利水、止渴解毒之效，而明目一说，则与其营养成分有关。 
▲中秋团圆菜：洪福齐天。原料：豆腐、虾仁、番茄。调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡。制作过程：1、将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。2、将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。该菜特点：色泽红亮，汤鲜味美。 
▲食疗预防感冒。由于阴雨天气到，气温降低，为了防止感冒小长假不扫兴，小编推荐参照以下方法预防感冒：①生青杨桃五个榨汁，加入一钱人参粉共服。②酸杨桃切片，加点盐，可防感冒声哑、喉咙病痛。③香蕉一条，加柠檬数片及砂糖，腌半小时后时用。

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