大众网烟台9月10日讯 （通讯员 正毅 曰雷 记者 胡昌辉 见习记者 李鑫） 今日，烟台市疾控中心营养专家提醒，方便面作为速食食品，其中营养含量低，而油脂和盐的含量非常高，大家尽量不要过多食用方便面。

    近日，台湾一则报道称，一位48岁男子因一日三餐均食方便面，导致罹患高血压，三个月后突发中风导致猝死，猝死原因是“钠摄取量过高”，即盐吃多了。

    说起方便面，人们第一反应大多是“油炸的面饼”、“大量防腐剂”；即便如此，方便面依然凭借其“方便”和“比面条有味”的特性倍受青睐。根据《中国居民膳食指南》，成年人每人每天可摄入盐分不超过6g，而通过食品包装上的食品营养标签可以发现，消费者最耳熟能详康师傅牌香菇炖鸡面、酸菜牛肉面中钠含量均为1990mg/100g，红烧牛肉面中钠含量为1966mg/100g；统一老坛酸菜牛肉面中钠含量为2360mg/100g；四洲红烧牛肉面和紫菜汤面中钠含量分别为1287mg/100g和1243mg/100g；日清系列的相对较少，每100g中含有800mg钠。从调查数据可以看出，一包方便面中的盐含量已经超过了人体每天所需盐含量的三分之一，如果一天三顿均以泡面为主食，加上从其他的渠道摄入的钠，人每天摄入的盐分会大大超标，对健康造成不可估量的危害。

    然而由于现在社会生活节奏加快，完全戒掉方便面也是不现实的事情，因此，对于健康人群来说，在时间紧急或其他情况下，一个月吃两三次泡面，并不会对身体健康造成太大危害。因为人体有调节系统，偶尔摄入盐超标，是可以通过自身调节恢复原状。疾控营养专家提醒，食用方便面时，首先，酱包粉包只放一半，吃完面最好不要喝汤，这样可以有效控制盐分的摄入；其次，煮方便面时，可以辅以蔬菜、鸡蛋等一起煮，这样可以做到补充蛋白质、维生素等营养素，使方便面中营养更均衡。

    另外，专家指出，几类人群最好是不吃或少吃方便面。一是高血压、糖尿病人群。多项数据表明，在食盐摄入高的地区，高血压发病率也高。食盐量与高血压的正相关不仅见于成年人，还会发生于儿童和青少年人群。在吃盐多的地区高血压的发病率也更高，高血压患者钠的摄入量应在1.5-3g，像方便面这样的高盐物质最好不要吃。同时，越来越多的研究表明，糖尿病人也要限制食盐摄入。因为食盐进入人体后，可激活体内淀粉酶的活性，加速淀粉的消化，提高小肠对葡萄糖的再次吸收，从而造成进食后血糖升高。二是儿童。儿童每天食盐摄入量在2-5克。食物应当少油、少盐、少糖和辛辣刺激性味道，以清淡为主。由于儿童身体的新陈代谢和大人不同，摄入过多盐分会加重肾脏的负担，影响儿童体内对锌、钾元素的吸收，导致儿童缺锌和钾。三是老年人。由于老年人年纪渐大，身体系统逐渐衰老，血压偏高也是常态，因此老年人不适合吃方便面，以防大量盐分的摄入对健康造成影响和打击。