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从原料到销售烟台喜旺把好产品保"鲜"关

来源:烟台大众网编辑:张其天

2012-05-21 10:24:00

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　　大众网烟台5月21日讯 喜旺食品自上市以来，以国际连锁直营模式在同行业内率先提出，凭借干净、卫生、营养、健康的口碑，在各地设立1000多家专卖连锁店，喜旺如何把好产品保“鲜”关？

随着人们生活水平的不断提高，营养健康的低温肉食品正成为都市人们的选择，喜旺食品全部是低温肉制品。喜旺食品安全健康及新鲜卫生是由公司严格的原料控制、国际标准的生产、高科技检测、现代高效物流配送加上国际连锁销售一整套达到国际先进水平的管理体系作保障的。然而，并不是说，食品刚出锅在多短的时间内运送至销售点，这样的产品就是最新鲜的。低温肉食品安全新鲜需要层层把关。
　　
　　在原料方面，喜旺全部采用冷却排酸肉，相对于生鲜肉和冷冻肉而言，冷却肉较好地保持了肉的品质、风味和营养价值，原料进厂要进行严格检测，必须达到出口肉品标准。为此，喜旺食品建立无公害养殖基地，从“源头”养猪环节开始就狠抓品质，达到国家储备肉品标准。所以说，喜旺的原料“鲜”。
　　
　　在生产加工环节，喜旺拥有达到国际先进水平的全封闭式恒温生产流水线，公司于2001年起全面通过国际ISO9001及国际HACCP等质量体系认证，按照国际标准组织生产，进出车间的空气都要进行中效过滤和高效过滤，员工进出车间都要进行洗浴、风淋、消毒等环节，腌制、滚揉、灌制、蒸煮、杀菌，每一道生产工序更是有专人进行把关，车间二十几道品控检测关，保障出厂产品100%合格。食品检测中心对生产全过程进行质量监控，每批产品都进行检测，确保生产加工环节产品“鲜”。
　　
　　运输环节上，喜旺公司拥有现代高效的物流配送体系，引进大型无菌保鲜冷藏车，车辆进行定时消毒杀菌，运输时，产品一直处于0-4℃的低温环境中，运输过程“鲜”。
　　
　　进入销售店，喜旺所有产品均在0-4℃的冷藏保鲜柜中销售，营业服务所用的器具都要定时进行消毒，喜旺在全国同行业中率先提出国际连锁直营的经营模式，不允许加盟，实实在在为消费者着想，保证了产品销售“鲜”。
　　
　　在美国奥罗拉信息调查公司对山东省肉食品市场的调查中，喜旺的顾客满意度全省排名第一，在青岛地区“3·15消费者最信赖品牌”的调查中，喜旺与诺基亚等国际品牌被评为青岛市民最信赖的十大品牌，也是唯一上榜的肉制品品牌。喜旺食品运用国际标准的管理体系，多年来领“鲜”肉食市场，更赢得了消费者的信赖。

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