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云南野山菌烟台热销 绿色、养生缺一不可

来源:     编辑:张其天

2011-01-24 15:13:00

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    烟台大众网1月24日讯 每到新年，正是为选礼、送礼发愁的时候。随着来养生理念的深入人心，绿色养生礼品也日渐成为节日的宠儿。

    近日，记者在烟台南大街平安大厦云南省人民政府云品项目推广中心看到，各式各样的云南野山菌琳琅满目，不少市民也在现场选购。一位市民表示，买几盒云南野山名菌送给客户，档次高，面子足，最主要的是它的健康养生功效更能让客户感受到我的心意。

    据销售人员介绍，野山菌是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。云南野山菌生长在海拔2000米-4000米的地带，即便是在云南也非常稀有，有提高人体免疫力、滋补养颜等功效。

    云南野山菌和其他菌类的区别，都有什么养生功效呢？对此，记者专门采访了云南省人民政府云品项目推广中心专家。专家介绍，人工菌的菇肉质松散，香味平淡无奇，而野山菌菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，其营养价值更是人工菇无法比拟。云南野生菌因为稀有而弥足珍贵。不仅口味独特，还有珍贵的药理养生功效，它富含多种碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素和矿物质。可以达到健脑，提高免疫力，抗辐射等诸多功效。是赠送父母、客户、领导的新春养生佳品。

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    菌类的作用

    1、提高免疫力。一小把菌类中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。菌类里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐菌类的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

    2、味道。菌类具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

    3、维生素D。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，菌类是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

    4、抗氧化。菌类的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

    5、替代主食。数据显示：如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

    6、减肥美容。菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。菌类还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。

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