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品酒会现场
大众网烟台9月5日讯 又是一年中秋时，又到了家家户户送月饼，吃月饼的时候。虽说月饼的口味越来越多，可吃了几十年，难免有些单调。怎么吃才能又健康，又美味呢。
9月4日，坐落于烟台市开发区泰山路的华纳名庄酒窖举行了以葡萄酒搭配月饼为主题的品酒会。十几位葡萄酒爱好者欢聚一堂，共赏美酒，共庆佳节。
传统的月饼多以香甜口味为主，近年来新口味层出不穷，有咸香的、水果的、清淡的等等。用来搭配葡萄酒也有越来越多的选择。虽然葡萄酒与月饼并不是总能和谐共处，但在这中秋佳节到来之际，让这杯中之物与应景之食在口腔里真正的交织共融，实在有趣。
清爽白葡萄酒VS椰蓉月饼
来自法国南部奥克产区的瑟德华特莎当妮白葡萄酒（Le Cedre Vert Chardonnay 2009）冰镇后饮用，香气清新，口感清爽，虽没有复杂的层次变化，却让午后的燥热一扫而光。椰蓉月饼味道清淡，口感却非常独特，与干白葡萄酒搭配起来，又多了些有趣的味道。凤梨、香橙等各种水果味月饼同样可以搭配此类葡萄酒。
柔和红葡萄酒VS香菇卤肉月饼
火腿、卤肉、蛋黄等咸味月饼，早已司空见惯，此类月饼风味十足、百吃不厌。搭配上同样来自法国南部奥克产区的瑟德华特美乐红葡萄酒（Le Cesre Vert Merlot 2009）则锦上添花。美乐葡萄酒新鲜的果香、愉悦的口感带出了月饼馅料的鲜香。而酒体较重的红葡萄酒，例如赤霞珠、马尔贝克等，因为丹宁的原因，与月饼搭配起来，则有较重苦味，不甚理想。
晚收甜白VS金丝贡枣月饼
枣泥、糖瓜、豆沙，这些是最老派的月饼馅料，这些口味的月饼虽没有太多新鲜感，却也得到最多人喜爱。在中秋家宴将要结束的时候，总是这些熟悉的面孔被摆上最显眼的位置，这时候如果有一瓶合适的葡萄酒来搭配，会给例行公事般的中秋家宴。来自智利阿空加瓜山谷的英丝图迟采长相思甜白葡萄酒（In Situ Winemaker’s Selection Late Harvest Sauvignon Blanc 2009）就是这一类月饼的最佳拍档。晚收甜白通常比冰酒、贵腐酒的价格要实惠的多，平日里买来喝也不会觉得心疼，新鲜而充沛的果香，以及口感中水果糖般的甜美，让此酒颇讨女孩子的欢欣，搭配各种餐后甜点都是不错的选择。
冰酒VS法式鹅肝月饼
鹅肝与苏玳是天生的绝配，鹅肝味咸，口味浓郁，苏玳酒味甜又有较高酸度，二者搭配，恰如天作之合。鹅肝月饼虽没有煎鹅肝的肥美，却也风味十足。一口咬下去，淡淡的咸甜味与鹅肝的香气打破了传统口味的甜腻感。今天没有苏玳，却恰有一瓶来自加拿大的冰酒，冰镇之后拿来搭配，一入口，感觉立刻立体起来，冰酒化解了鹅肝的肥腻，突出了滑嫩鲜香的口味，而因为月饼的存在，酒也不会显得过分甜腻。
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