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西班牙将开办世界第一所“美食烹饪大学”

来源:新华网     编辑:达欣

2010-03-22 08:14:00

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　　西班牙将开办世界上第一所“美食烹饪大学”，内设研究味觉秘密的实验室。学生们将师从西班牙餐饮业最著名的人物费兰-阿德里亚，学习掌握“分子厨艺”的技巧。他们还将学习使用科学创新的方法，设计未来的菜谱。
　　
　　这所大学已于上个月在圣塞瓦斯蒂安破土动工，建成后它的外形将像一堆叠在一起的盘子，预计在2011年9月迎来第一批学生。该大学用英语和西班牙语教学，将是第一所可提供烹饪专业大学学位的烹饪学校，本科学制4年，硕士研究生学制1年，另外还为烹饪爱好者提供短期培训。
　　
　　这所私立大学坐落在圣塞瓦斯蒂安的海滨胜地，这里早已因拥有一些西班牙最优秀的烹饪专家而享誉四方。
　　
　　费兰-阿德里亚这样的顶级厨师将担任客座教师，对于大批有志于烹饪业的学生来说，非常有吸引力。阿德里亚在西班牙布拉瓦海岸经营闻名遐迩的ElBulli餐厅，他本人则被誉为“分子厨艺之父”。只有少数幸运的食客才能在他的餐厅订到位子，享用独一无二的美食。阿德里亚的餐厅仍然连续4年获得世界最好餐厅的头衔。

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