大众网烟台8月13日讯 （通讯员 正毅 曰雷 记者 胡昌辉 实习生 李鑫） 记者今日从烟台市疾控中心了解到，进入8月，许多应季水果轮番登场。其中，葡萄作为不可缺少的水果，深受大家喜爱。烟台市疾控中心营养专家提醒广大市民，葡萄虽含有丰富的营养元素且具较高营养价值，但要注意葡萄的食用禁忌，否则易引起身体不适。

    专家介绍，葡萄富含糖类、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种营养物质，且葡萄中的多量果酸有助于消化。同时，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养之外，不同颜色的葡萄各有营养特点：紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄滋阴养肾，黑头发的功效更为突出；红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人可以多吃。由于逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。绿葡萄则偏重于清热解毒；白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。另外，葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。

    除此之外，葡萄作为药食同源的食品，适量食用将有利于身体健康。首先，它可以迅速缓解低血糖，由于其含糖量达8%～10%，且主要为葡萄糖。因此，当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁，可很快缓解症状；其次，葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；再次，葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散；最后，葡萄还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。

    葡萄营养价值虽高，但美味多食也有害。专家提醒，葡萄含糖量高，多吃易引起内热、蛀牙、肥胖等副作用，肠胃虚弱者、糖尿病患者最好少吃。而贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。由于葡萄本身有通便润肠之功效，吃完后立即喝水，将胃酸冲淡，使得葡萄与胃酸急剧反应，加速肠道的蠕动，很容易发生腹泻。除此之外，尽量不要将葡萄和牛奶、水产品等含钙丰富的食物同吃，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。