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据中国健康教育中心进行的一项健康调查显示，中国网民已具备了一定的营养知识，对膳食指南也有基本了解，说明这些年营养健康教育起到了一定的效果，“营养盲”现象得到一定改善。但营养专家指出，仅意识平衡膳食的作用还不够，还需即刻行动。这是记者从２０日在北京举行的以“平衡膳食·储蓄健康”为主题的“安利纽崔莱营养中国行”启动仪式上获悉的。
“平衡膳食”之于健康的重要意义不言自明。上世纪９０年代，在世界卫生组织提出的健康四大基石中，“合理膳食”位居首位；依照卫生部公布的《中国居民膳食指南》，“平衡膳食宝塔”已成为百姓日常饮食的指南。中国营养学界的研究表明，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出，不合理膳食对国人健康的影响，每年都要造成数以１０亿计的经济损失。
为全面了解公众对合理膳食、均衡营养的理解和认知的真实状况，为此项活动提供更有针对性的指导意见，１１月２２日至１２月１９日，活动主办方中国健康教育中心开展了“中国网民营养知信行调查”。国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员在启动仪式上对调查结果进行了解读。“这些年营养健康教育起到了一定的效果，‘营养盲’现象得到一定改善。”“但知信行仍有断裂，网民在平衡膳食方面和《中国居民膳食指南》的要求还有一定距离。”
调查显示，按照“膳食指南”，每人每天都应摄取包括谷薯类、豆类、蔬菜水果、动物性食品和纯能量在内的五类食物，但真正能做到的仅不到三成，对豆类和奶类的摄取不足，每周选择不到２次的比例分别为１５．６％和３１．３％，值得注意的是，指南中建议每天都应该消费的谷类食物，调查人群中有７．３％的人每周吃不到２次。关于油脂的消费量，１／３的人缺乏正确的知识。“对于保健品，到底应不应该补，到底应该补什么，依然也有误区。我们也希望通过本次活动，可以帮助大家树立正确营养观念，理性看待保健品。”此外，网民运动量严重不足问题凸显，其中３５．９％的人基本不参加锻炼，每周参加３次以上锻炼的人群仅为３９．６％。离每周至少进行５次，每次３０分钟的建议目标相差较大。
“不合理的膳食，不健康的行为和生活方式，为慢性病的发生或加重推波助澜，必须引起警惕，马上采取行动。”马冠生说。
据中国健康教育中心传播部主任宋军介绍，“安利纽崔莱营养中国行”在２０１２年将深入北京、上海、广州、沈阳、成都、西安六大城市，开设营养论坛，邀请当地营养专家、媒体人、营养达人共话“营养”，为公众提供更有针对性的指导，继续加深“平衡膳食”理念、帮助提高其健康素养。 王薇
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