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经过两年多的采集，鲁东大学菌物科学与技术研究院内已经收集了800多件烟台蘑菇标本，国内常见的毒蘑菇烟台大都能找到。但因为毒蘑菇经常和食用菌混生在一起，相关专家提醒市民采食毒蘑菇时一定要特别小心。
“我们从2009年就开始采集了，到现在光烟台的标本就有800多件。”鲁东大学菌物科学与技术研究院程显好教授说，从市区昆嵛山、塔山到周边县市的方山、罗山等有名目的山，到鲁东大学周边说不上名的小山，研究团队的工作人员都踏遍了。尽管目前还没有关于烟台市蘑菇种类、毒蘑菇分布等的详细统计，但国内常见的毒蘑菇种类烟台基本找到。
每年6月至10月都会雷打不动地到野外采集蘑菇，刘宇博士对烟台蘑菇的情况如数家珍。“凡是有植物的地方都有蘑菇，而毒蘑菇和食用菌的生长环境差不多，很难区分。”她告诉记者，毒蘑菇的生长区域相对分散，误食后危害性不小。但因为毒蘑菇常常和食用菌混生在一起，很难简单的从地域上进行区分。
刘宇博士告诉记者，目前烟台市鹅膏属的毒蘑菇最多，常见的毒蘑菇有簇生沿丝伞、毒粉褶菌、格纹鹅膏菌、灰鹅膏菌、小毒蝇鹅膏菌、赭盖鹅膏菌和锥鳞白鹅膏菌等。
“单纯采摘毒蘑菇而不食用或者极少量食用，一般不会发生中毒现象。”刘宇博士提醒市民，尽管烟台市尚没有发生毒蘑菇中毒的恶性中毒事件，但市民在采食蘑菇时还是应该特别小心，“不认识蘑菇不要随便吃，另外应少量食用，尽量避免一次大量食用蘑菇。”
烟台常见的8种毒蘑菇
毒粉褶菌：极毒
外形：这种蘑菇个性鲜明，个头大不说，还长得粗壮。头戴着中间向上凸起污白色“帽子”，长到一定时期还会将“帽子”边撑到开裂。
习性：毒粉褶菌喜欢搭伴儿，常常和栎、山毛榉、鹅卫枥等树木长在一起。
中毒症状：这种蘑菇中毒后，6小时之后才会有不良反应，出现强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血等症状。
标本采集地：市区周边山
簇生沿丝伞：剧毒
外形：这种蘑菇长得小，喜欢抱团生长在腐烂的木头桩旁，全身黄色，头顶常戴着锈褐或红褐色的“帽子”。
习性：夏秋季丛生或簇生于腐木桩旁
中毒症状：别看这蘑菇长得不起眼，误食后麻烦可不小，会引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道不适不说，严重者还会有死亡的危险。
标本采集地：海阳市云顶竹海旅游区
小毒蝇鹅膏菌：有毒
外形：这种蘑菇个头小，“帽子”不上凸反而下凹不说，颜色还分两个，“帽檐”处多为浅黄或米黄色，越到”帽子“中间颜色越深。
习性：这种蘑菇还有“苍蝇杀手”之称，苍蝇对其毒性十分敏感，杀死力强。
中毒症状：中毒后，会发生恶心，呕吐等症状。
标本采集地：海阳市云顶竹海旅游区
点柄臭黄菇：有毒
外形：这种蘑菇身材中等，“脾气”却不小，有腥臭气味不说还带点辣味。不光戴着黄褐色的“帽子”，浑身还粘嗒嗒的。气味难闻还不低调，伞盖上还长着黑色的“青春痘”。
中毒症状：这种蘑菇食后常引起中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适。
标本采集地：海阳云顶竹海旅游区
格纹鹅膏：微毒
外形：这种蘑菇身形大中小不等，头戴浅灰色、褐灰色相对较平坦的“帽子”，“帽子”越往中间颜色越深，还带点纤丝花纹。
习性：有时散生，有时喜欢“抱团”长在一起。
中毒症状：格纹鹅膏在有些地区的市场上被作为食用菌出售，但它含有微量鹅膏肽类毒素，采食的时候还是小心为妙。
标本采集地：市区周边山
灰鹅膏菌：微毒
外形：个头较大，身穿瓦灰色或灰褐色“衣服”，伞柄处光滑无环，底部却有个大大的“盘托”。
中毒症状：一般认为可食用，但也有中毒情况发生。中毒后一般发病较快，头昏、胸闷算轻的，也有中毒严重的情形发生，因其毒素不明，采食时需特别加以注意。
标本采集地：栖霞方山、市区周边山、路边人活动较少的地方都有
锥鳞白鹅膏菌：微毒
外形：这种蘑菇通身白色，头不大，“肚子”却不小。“帽子”上带有三角锥形的鳞片，“帽檐”处还向里卷，长到一定时期身上略微带点黄色。
习性：这种蘑菇虽然“湿身”时表面有点粘，但受伤之后却很坚强，坚持不变色。
中毒症状：这种蘑菇有记载可能食用，不过因含有微量鹅膏肽类素等，还是以谨慎为好。
标本采集地：海阳云顶竹海旅游区
赭盖鹅膏菌：加热后可食
外形：这种蘑菇身材中等，全身“带鳞”。头戴浅土黄色或浅红褐色的“帽子”，半球形的“帽子”上长着不少鳞片不说，酷似标准的圆柱体“伞柄”周围也布满了鳞片。
习性：这种蘑菇习惯独居，多散生或单生。
中毒症状：这种蘑菇中含有溶血性物质，加热后会遭破坏，所以不能生吃。
标本采集地：市区周边山
孙淑玉
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