随话说：“十里不同俗，百里不同味。”一座城，一种味道，海鲜也不例外，即使是一道美食，在不同的城市，也有不一样的感觉。

　　值此新春佳节之际，为了让水产购年货节产品满足各地区人的口味，这一次，水产购携百款海鲜名品走遍山东17城，并不是寻找当地海鲜特产，而是寻找当地特色口味和海鲜做法，让每一座城都有机会体验其他城市不一样的海鲜味道，在这寒冷的冬季，温暖你的味蕾。

　　水产购是由山东海洋与渔业厅主办，山东大众海蓝信息科技有限公司研发的水产品电商平台，平台坚持“政府监管、市场运作、服务企业、消费者受益”的原则，吸纳省内外优质的渔业企业入驻，从海洋到餐桌，构建全程追溯体系，坚持“海上粮仓，名品直供”理念，为用户提供山东省海洋牧场和远洋捕捞的优质产品。

　　今天，我们与水产购一起来到“鲜”动17城第一站--济南，看看这座城的海鲜味道。济南以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重，清代美食家袁枚，形容济南的爆炒菜肴时曾说：“滚油炮（爆）炒，加料起锅，以极脆为佳。”

　　【一城一味】

　　爆炒裙边贝

　　【推荐做法】

　　食材：裙边贝500g，青蒜一根，洋葱，青椒1个，胡萝卜，姜片，大葱，大蒜，辣椒酱一勺，白酒，油，淀粉，生抽，醋，鸡精

　　步骤：

　　1.各种材料洗净切丝，热油爆炒

　　2.放入裙边贝，翻炒片刻倒入适量白酒煸香再次翻炒，调入适量生抽和醋（醋可以提鲜去腥），加辣椒酱一勺翻炒均匀

　　3.淀粉加水调好，锅里倒入淀粉水勾芡，调入鸡精拌匀即可起锅。

　　来一份新鲜裙边贝，体会一下济南的爆炒文化。

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