烟台大众网

              用户: 密码:

设为首页   加入收藏

首页  论坛  会员  健康  理财  音乐  教育  校园  职场  文化  房产  汽车  公告栏  曝光台  众众微博

烟台  社区  山东  百态  环球  经济  体育  娱乐  读图  评论  视频  彩票  手机报  帮帮团  手机杂志

牟平区  龙口市  蓬莱市  莱州市  海阳市  莱阳市  招远市  栖霞市  长岛县

新闻热线:0535-6016688

  当前位置:曝光台

2012年315晚会:麦当劳过期食品翻新再售

来源:中国网络电视台     编辑:张其天

2012-03-15 22:05:00

烟台移动手机报 第五媒体 第一时间 彩信发送 每天两期 每月资费仅三元

移动用户发送短信QLWB10086轻松定制

  中国网络电视台消息:中央电视台2012年315晚会于3月15日在央视一套播出,今年是央视第22次举办315晚会,主题为“共筑诚信有你有我”。中国网络电视台对晚会进行了全程视频、图文直播。
  
  芮成钢:现在我想跟大家说一家公司,这家公司今天的市值是991亿美元,将近1000亿美金,这是一家餐饮企业,在世界各地有超过三万三千多家餐厅,在中国有超过一千四百家餐厅,这家餐厅的名字就叫麦当劳,很多中国消费者选择麦当劳,大家都听说过麦当劳有非常严格的食品标准,从原材料采购到操作流程非常规范,我今天特意把麦当劳操作原则抄下来,Q,要有高品质的食品,S要有亲切友善的服务。C要有清洁舒适的用餐环境。V就是物要有所值。正是因为这样,麦当劳成为全球最有价值的餐饮企业之一,但是是不是每一个餐厅都恪守这样的原则,事实是怎样?
  
  解说:这是一本麦当劳袖珍品质的操作手册。包括每一种食品的保存期和储存位置都有详细的规定,例如生菜、黄瓜片保存时间是两小时,薯条保存时间是7分钟,各种煎炸肉制品也规定不同的保存时间,对于这样的规定,员工接受培训时训练员这样指示?
  
  员工:它有导致各方面的特别不好的东西发生。
  
  记者:那就是说过了保质期一定要扔?
  
  员工:一定要扔。
  
  解说:这厚厚一本参考手册也赢得消费者的信任,真实情况是怎样?这是一家位于北京三里屯的麦当劳,这里肉制品经过煎炸以后,工作人员会放在这里进行保存,当超过规定保存时间时计时器会自动报警提示,报警提示就意味着保温箱的食品保温超时,但是报警器报警时员工并没有扔掉。如果重新计时的货品仍然没有销售出去,会不会再次重复计时?会延长保存多长时间?2012年3月1日12点35分,员工炸着一盘鸡翅,员工放在保温箱里,原则保存15分钟,但13点55分还在保存着,一直到14点35分,保温箱的鸡翅仍然待出,此吃已经超过保温期1小时24分钟。吉士片如果超时,外观上也会发生变化,应该丢弃。这天凌晨1点10分左右,在操作台上摆放着两打已经拆包但没有用完的吉士片,但已经过去四个多小时,这些吉士片已经发干发硬,颜色变深,但仍然被员工用作早餐的吉士汉堡。
  
  记者:这些吉士都硬还了能吃吗?
  
  员工:能。
  
  解说:麦当劳规定,甜品派自炸后90分钟内出出。
  
  记者:这14是什么意思?
  
  员工:时间两点。
  
  记者:现在不到两点。
  
  员工:两点就到期,保质期一个半小时。
  
  解说:每个甜品外面都有纸质包装,会标注最晚售出的时间,但有时候会发现这些包装上的时间竟然被更改过。这批原本22点20分到期的香宇派,经员工一笔,变成23点20分,拖后一个小时。
  
  记者:如果到时间,到底应该怎么办?
  
  员工:标准是扔,但没有一家店是扔的,他们都睁一只眼闭一只眼。
  
  记者:规定是什么?
  
  员工:规定?规定是人定的。
  
  解说:在麦当劳三里屯发生这一幕,一个包装的牛肉饼洒落在地上,员工会怎么处理?
  
  记者:万一出出问题怎么办?
  
  员工:能出什么问题。
  
  解说:没有经过任何处理,这些牛肉饼又继续用。
  
  员工:你扔了十盒,你说成本多少。
  
  记者:那跟店有关系吗?
  
  员工:当然,经理拿什么待遇,你员工分红哪儿出,你盈利了才有会呢,你亏损了,你亏了,还拿什么红啊。
  
  记者:过期?
  
  员工:29。
  
  记者:今天3月1号了?
  
  员工:那更得用了。
  
  芮成钢:我手里拿的就是麦当劳的袖珍品质手册,这70多页的文字应该说把一个餐饮企业应该懂得、应该执行的规范描述的淋漓尽致,但关键是说到应该做到,而且所有的员工无时无刻任何地点都应该做到,更重要的是在消费者看的见的地方做到,更要在消费者看不见的地方做到,因为看到的是你的品质、道德、良心、你的诚信。我们的节目报道之后,有关部门已经引起了高度的重视,相关餐饮监管部门已经决定近期组织调查这个事情。

烟台大众网版权与免责声明:

1、烟台大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经烟台大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将烟台大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用烟台大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得烟台大众网书面授权。

2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:烟台大众网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

3、凡本网注明“来源:XXX(非烟台大众网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

 

 

 

 

 

 

线

 

6

0

1

6

6

8

8

烟台 烟台新闻 烟台大众网 中国烟台 烟台新闻网 烟台综合门户网站

网站简介 -版权声明 - 广告服务 - 联系方式
Copyright (C) 2001-2010 dzwww.com. All Rights Reserved
大众网主办 E-mail : ytnews@dzwww.com
鲁ICP证000100号新出网证(鲁)字02号