每个季节都有一些标志性的食物，填补了平淡的日常，

让时光回想起来都有一丝美食的芬芳，

于是便有了西瓜味的夏天，梨味的秋天。

冬天又是什么味道的呢？我们走上了烟台的街头，

寻觅那些专属于冬日的限定美食。

烤红薯

伴随着冬天的脚步，

烟台的街头上一定会出现一个个烤红薯的小摊儿，

拉开铁炉子热气伴着红薯的香气扑面而来，

金灿灿的红薯烤得咧开了嘴滋滋流着油。

一定要趁热吃一口，

甜甜糯糯的口感还带着烫嘴的热气，

立马就驱散了满身的寒气。

炒栗子

炒栗子的摊前店主总是忙碌着，

栗子和着砂石和糖需要不停地翻炒。

最终出锅的栗子，一个个都裂了开来，

肥厚的果肉呼之欲出，香味扑鼻。

吃上一个甜腻绵软，满满的幸福感。

糖葫芦

糖葫芦是儿时的最爱，

酸酸甜甜都是记忆的味道。

只是现在的糖葫芦花样更多了，

橘子、猕猴桃、圣女果、草莓，都串成了串，

花花绿绿点亮了冬日的街头。

灌肠

咸香可口的灌肠是烟台人冬日餐桌上必不可少的佳肴，

制作灌肠也成为冬日必备的一个仪式。

飞涨的猪肉价格依旧没有打消人们灌肠的热情，

烟台的街头处处可见正在晾晒的灌肠，

色泽红润的香肠不时有阵阵香气飘出，

再过月余便可以上桌了。

鱼干

临海而生的烟台人餐桌上总少不了海鲜，

人类对美食的执着也让食物的形式更加丰盈，

鱼干便是烟台人对海鲜的执着。

鲅鱼、鲐鱼、香梭鱼、辫子鱼、偏口、小黄花……

晾晒的鱼干各式各样，

晒好的鱼干味道纯正、鲜美可口，

不论是煎、炸、炖都别有一番风味，

冬天也能吃到纯正的海味。

地瓜干

嚼劲十足、香甜美味的地瓜干是冬日不可多得的小零食，

然而最美味的地瓜干还是自家晾晒的。

以前家里的老人都会自己晒地瓜干，

将煮熟的地瓜切成条晒在院里，

这也成为农家小院里的一道风景，

晒干后的地瓜干便成为儿时最爱的零食。

柿饼

小时候觉得柿饼是老人的食物，

因为奶奶、姥姥总是吃得津津有味，

还边说着“又软又甜，

太好吃了”边塞到你手中。

后来柿饼便成了看到就想买点的东西，

也渐渐喜欢上了这香甜的口感。

橘子

漫步在烟台的街头，

街边的空气总是弥漫着丝丝的酸甜气，

那是橘子的味道。

一车车售卖的橘子应该只在冬日的街头才能看到。

剥开手中的橘子，

放一瓣在嘴里，

轻轻一咬，

是冬天的味道…

瓜子儿

冬日里，

人们的生活节奏总是会放慢许多，

瓜子儿作为一种休闲食品，

在冬日里充分找到了自己的存在感。

闲来买上半斤，

坐在温暖的屋内聊着天儿嗑着瓜子儿，

看窗外雪花翻飞，惬意极了~

爆米花

“要爆啦！”一声吆喝，

围观的孩童便捂着耳朵四散而去，

边跑边回望着这边的光景儿，

随即便传来一声轰响，

又一锅爆米花出炉了。

这是最古老形式的爆米花，

它也一直出现在街头走进又一波孩童的记忆，

对孩子们而言，

观看这个过程的乐趣似乎远大于吃到爆米花的开心。

关东煮

冬日的街头，

热气腾腾的关东煮扮演着重要的角色，

相比麻辣烫的“火热”，

关东煮的清淡更让人偏爱。

咬上一口关东煮，唇齿间留下了淡淡清香，

喝上一口“关东汤”，暖身，暖心…

最食人间烟火色，

且以美食慰风尘。

热气腾腾的美食，

驱散了冬日的严寒，

让人在寒冷时分，遇见了美好的温度。

因为有了这些美味，

天寒地冻变得不再那么难耐。

而美食也不仅仅只是一种吃食，

它也载满了记忆，

赋予了时光不同的颜色。

你记忆里的冬天是什么味道？

（大众网·海报新闻 记者 王艳 董波）