卧龙市场监管所完成年度食品抽检任务 

　　大众网·海报新闻 记者 崔荔媛 通讯员 孙一 烟台报道

　　为保障辖区内食品安全，督促食品企业统筹抓好食品采购、加工、储存等各个环节，芝罘区卧龙市场监管所坚依据2020年度抽检计划，扎实部署开展食品抽检，目前已全部完成累计285批次的抽检工作。

　　据了解，餐饮抽检涵盖全环节的食品企业，其中对于餐饮环节的选择，卧龙所坚持问题导向、风险防控为基本原则，聚焦群众关切，加大对高风险、低合格率企业及消费量较大、日常监督检查中发现问题较多的食品品种的抽检力度。此次抽检单位共计15家，抽检食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、豆制品19批次、餐饮食品10批次、蔬菜47批次、水产品9批次、畜禽肉及副产品10批次。

　　对于流通环节的选择，卧龙市场监管所以农兽药残留、食品添加剂超标滥用、重金属残留、生物毒素污染等为重点指标，加强对农贸市场、农产品批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域的抽检力度。除将食用农产品为重点外，重点向“三小”、农贸市场、农产品批发市场、小超市、商店等小规模业态倾斜。此次共抽检流通企业30家，涵盖蔬菜、蔬菜制品及水果114批次、水产品19批次、畜禽肉、副产品及蛋19批次、预包装产品38批次。

　　卧龙市场监管所对监督抽检不合格食品依法及时核查处置，对不合格企业产品实时跟踪抽检。目前卧龙所共收到不合格产品8批次，涉及商户7家，抽检出不合格产品主要集中于农产品，不合格原因有菌落总数超标、农药残留超标、兽药残留超标等，对上述7家企业均已进行立案调查。在处罚过程中，坚持处罚与教育相结合，让业户做到举一反三，今后能严格把控采购、加工、储存等环节，达到风险防控的目的。