大众网·海报新闻记者 曲薪瑜 烟台报道

　　从牟平区城里驱车25公里到达玉林店镇东桑杭埠村，沿着乡间小路往深处走，就能看到一片果树林。这里是张利民的大妞农场，这里有着30多亩苹果园。深秋的果树林枝干挺拔，落英缤纷，树上结满的果实，发出阵阵清香，树下大公鸡悠闲地啄着熟透掉落的果实，阵阵秋风吹过这片静谧的果树林，仿佛远离了城市的喧嚣。

　　不远处，一位高高壮壮的典型北方汉子早就在门口等候，他就是大妞农场的主人张利民。张利民今年42岁，毕业于大连外国语学院日语系。2000年至2014年间一直从事对日国际贸易行业。一直以来因为工作关系，经常到日本出差，他曾到日本的苹果产地青森县观光过。当时只是感叹人家的技术先进，闲下来的张利民总想着自家50多亩的山坡地，能培育出有着烟台口碑的好苹果，于是怀着建设美丽家园的想法，2012年张利民开始把土地稍做规划，将原本50亩的小型养猪场改种了30多亩红富士苹果和十几亩绿化苗木。终于等到小树可以挂果了，2014下半年张利民就毅然决然辞退了大城市的工作，回到家乡正式开始管理果园。

　　“种树容易、养树难，树是长起来了，但对这个行业不了解，加上刚开始粗放式管理，后期就遇到了修剪、处理病虫害等一系列专业问题。出产的苹果品质不是很乐观。一开始我就上网搜索，在网上学习，但是网络教学不直观，接受起来困难。2016年在烟台市牟平区农广校的组织下，我连续参加了几年职业农民培训，确实学到了许多新技术。于是开始着手改良土壤条件，通过果园生草，自己制作有机肥等一系列的做法，大大提高了土壤有机质的含量，并且改良了果园的小环境。”张利民说。

　　有了区农广校技术指导的坚实后盾，种植的果树抗性强、病虫害少，生长量大、结果早、果实品质好。功夫不负有心人，2016年8月份张利民联合了村里的几个农户成立了张小丫果蔬专业合作社。当年张利民就开始通过微信销售自己的产品，卖出5千斤苹果，售价高达每斤10元，他第一次尝到了网上销售的甜头，并且帮社员也销售了6千斤。2017年卖出1万斤，社员1万斤，2018年卖出2.5万斤社员1.5万斤，到2019年更是卖出了3万斤社员2万斤。在张利民的努力下，果树慢慢长大，小农场开始慢慢走向正轨，2019年张利民注册了自己的商标“景老伯”。2020年初又在微盟微商城注册了自己的商号。

　　刚开始张利民的客人们评价也存在褒贬不一，直到现在评价里全是说大妞农场的苹果有小时候的味道，张利民也从近几年苹果市场销售情况深深地体会到，优质优价的市场表现越来越突出，这种市场趋势越来越明显。

　　张利民说：“对于苹果来说，食品安全是第一位的，绿色、健康、无污染，能让消费者安全食用是最重要的。一定要追求果品的内在质量，口感好，爽脆多汁，风味好，酸甜适口。”

　　张利民的农场生产的苹果，色泽鲜艳，光洁漂亮，更重要的是，他在生产的过程中，严格控制了农药化肥的使用，大量应用了有机肥，使产出的果品安全好吃，再加上推迟了采收时间，苹果充分沐浴了阳光雨露，光合产物的丰富积累使果实风味更胜一筹。产品质量就是生命，面对的是全是终端客户，没有中间商，产品的好坏会很快收到客人的反馈，很多顾客回去后吃的好了托人来买，打电话让邮寄。现在张利民的客人也从当初的周边地区发展到省内的青岛、淄博、济南，省外的上海、江苏、浙江、内蒙等地。

　　对于以后的发展路子，张利民也很有想法：“咱们烟台苹果采收太早，我的苹果都是过了霜降到小雪节气前之间采收的，生长期比别家多了40多天，所以口感各方面要好太多。我打算今后再多联合几个志同道合的农户，按照相同的方式管理，把销售量一年年地扩大，促进附近村民增收致富。虽然有困难，但也要克服它。最终要对得起“烟台苹果”这四个字！”