食品抽检

　　大众网记者 王静 通讯员 索文宽 韩玉斌 烟台报道

　　为切实加强学校食堂食品安全监管，消除校园食品安全隐患，防范食品安全事件发生，确保广大师生“舌尖上的安全”，连日来，烟台市蓬莱区市场监管局对全区学校食堂开展2024年度专项食品抽检。

　　此次抽检以发现问题为导向，以学校食堂蔬菜、畜肉等食品原材料、餐饮具及自制面制品为重点。执法人员和第三方抽检机构严格按照抽检程序，认真做好样品抽样记录、样品封存等关键环节。同时对学校食堂食品安全管理制度落实、从业人员健康管理和培训、加工制作过程、餐饮具消毒、索证索票和食品留样等情况进行检查。

　　针对抽检发现的不合格食品，按照要求及时启动对相关单位的核查处置，做到“风险控制、原因排查、整改复查、行政处罚、信息公开”五个到位，并将专项抽检情况及时通报区教育部门，切实防范和化解校园食品安全风险。

　　下一步，该局将持续加大对校园及周边食品安全抽检力度，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查、有效消除食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，确保校园食品安全。