大众网记者 曲文 烟台报道

　　为全面展示幼儿园膳食管理工作，促进家园之间的沟通与合作，1月12日下午，龙口市嘉元锦里幼儿园举办膳食委员会美食品鉴活动，邀请家长朋友走进幼儿园，零距离感受幼儿园膳食管理。

　　活动中，幼儿园保健医介绍了膳食管理、食谱制定、厨房管理等工作原则，确保膳食营养全面均衡，食物多样化，保证食材新鲜，严格遵守卫生标准。家长代表们品鉴了幼儿园日常营养而又多样化的餐点，参观了幼儿园面点间、粗加工间等场所。

　　此次活动主推的新菜品为红泥砂碗烹饪的菜肴。“蒸菜所用的器皿为非物质文化遗产红泥砂碗，使用红泥沙碗蒸菜能够更好地锁住食物的原汁原味，让食物的鲜美和营养得到最大程度的保留，而且更加符合我们少油、少盐、少糖的健康饮食理念。”负责人姚大鹏介绍说，红泥砂碗是一种传统的民间手工艺品，公元644年，曾被唐太宗赐名德禄，选用的是特有的金砂红泥，经过独特的制作工艺烧制而成。

　　活动结束后，家长们对幼儿园膳食工作和日常工作进行评价反馈，并对幼儿园的发展提出意见建议。家长代表们对幼儿园的膳食管理工作给与了高度评价与认可，纷纷表示：“孩子在这吃得好、玩得好、学得好，作为家长很放心。”

　　据了解，龙口市嘉元锦里幼儿园坐落于嘉元锦里7号B区内，占地面积4165平方米，建筑面积2600平方米。园舍宽敞雅致，设施齐全先进，园内建筑别致美观，可容纳9个班级幼儿。幼儿园师资力量雄厚，具有高素质的教师队伍，专任教师持证率100%。园所设施、设备的采购均以“自然、绿色、安全、环保”为标准，旨在为幼儿打造高端、简约、童趣、高品质的园所环境。每班设有活动室、寝室、盥洗室等功能室，配备中央空调、新风系统、空气净化器等；盥洗室配备自动感应式水龙头，感应式入厕冲水设计，既符合幼儿的生理特点又安全卫生。配备各种功能室，教学及生活设施设备齐全。