大众网记者 李楠楠 通讯员 冯春鹏 烟台报道

　　秋季开学在即，为进一步压实学校食品安全主体责任，做好食堂安全监管工作，全力保障广大师生饮食安全。近日，烟台市福山区市场监督管理局东厅市场监管所深入开展秋季开学学校食堂安全专项检查。

　　核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“互联网+明厨亮灶”等情况。检查学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格。检查是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品。四是检查主体责任落实情况，是否落实“日管控周排查月调度”制度，并形成相关记录，并对学校食堂安全管理人员进行现场抽查考核。

　　根据检查情况，学校食堂总体符合食品安全管理要求，但仍存在食品原料未离地离墙存放、原材料标签不规范等方面的问题。针对上述问题，执法人员责令学校食堂立即进行整改。

　　烟台市福山区市场监督管理局东厅市场监管所将继续立足职能，对辖区学校食堂做到常态长效重点监管，排查食品安全风险隐患，提升学校食堂食品安全管理水平，全力保障师生“舌尖上的安全”。