葡萄美酒醉烟台 十万网友“触电”张裕卡斯特酒庄

2017-09-26 16:24:00 来源: 大众网烟台频道 作者:
 
张裕卡斯特酒庄

记者亲手采摘下鲜食葡萄

直播中,葡萄公主向网友介绍品酒礼仪

  大众网烟台9月26日讯 (记者 杨瑞远 蔡云飞) 烟台,世界七大葡萄酒海岸之一,是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”,也是中国葡萄酒工业发祥地,目前全国每3瓶葡萄酒中就有1瓶产自烟台。9月26日上午,大众网记者来到中国第一座专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄进行众播直播,吸引了十余万网友在线观看,一同体验了葡萄采摘、葡萄酒制作的乐趣。

  回味无穷:与“葡萄公主”共享采摘乐趣

  葡萄园背依浩瀚大海,与金沙滩相伴,风光迤逦。上千亩葡萄园里种植了180多种来自世界各地的名贵葡萄, 500米鲜食葡萄长廊秀美壮观。步入葡萄公园,热情好客的“葡萄公主”迎上前,递上竹篮和剪刀,让游客享受亲手采摘葡萄的乐趣。

  大众网众播记者登上梯子,亲手剪下了一株鲜食葡萄——“白马奶”,香甜多汁、回味无穷。“葡萄公主”介绍道:“张裕卡斯特酒庄葡萄园占地135公顷,除了鲜食葡萄,主要种植了蛇龙珠、赤霞珠等5种酿酒葡萄品种。酒庄优越的自然条件和栽培措施保证了各葡萄品种充分成熟,并获得优良的质量。”据了解,与法国波尔多同一纬度的烟台,是中国最宜种植优良酿酒葡萄的地域,适宜葡萄的发芽、生长、开花、结果,葡萄枝条不需埋土亦可越冬,具有得天独厚的优势。

葡萄公主向记者介绍葡萄园

欧式地下大酒窖

张裕味美思品鉴中心

  品酒文化:一分钟变“葡萄酒达人”

  据介绍,位于张裕卡斯特酒庄内的酒城之窗是中国乃至世界最大的葡萄酒文化体验中心,占地20000平米,主要由葡萄酒展销中心、个性化体验中心、葡萄酒主题餐厅等组成。集中展销全球著名葡萄酒产区及酒城烟台具有代表性的葡萄酒产品、百年张裕全系列产品、限量版收藏酒、世界顶级葡萄酒具、工艺品等,为企业、个人量身订制个性化用酒。

  在“葡萄公主”的带领下,大众网众播记者品尝了干红、干白、冰酒、白兰地4种酒,学习了执杯、碰杯以及品酒的礼仪。“葡萄公主”告诉记者,张裕卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积2700平方米,深4.5米,总体划分为三个贮藏区:瓶式发酵起泡酒贮区、葡萄酒(干红、干白)贮区、特种酒(特级甜葡萄酒、高级冰酒)贮区。酒窖常年温度12-16℃,湿度75-85%,保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。

张裕卡特酒庄的葡萄长廊

千亩葡萄园的葡萄已经成熟
 
 
DIY体验亲手灌装酒

  DIY体验:封装一瓶独属自己的“回忆酒”

  品尝完美酒,记者来到张裕卡斯特酒庄“酒城之窗”的DIY体验区,亲手体验灌装葡萄酒、印制酒标、绘制酒瓶、制作葡萄精油手工皂等活动,这类DIY活动深受游客们的欢迎,葡萄公主表示,“从葡萄采摘,到葡萄酒灌装,再到自制酒标,游客就拥有了属于自己的一瓶具有特殊意义的葡萄酒,这对于每个人来说都意义非凡。”

  据介绍,酒庄生产线来自意大利公司的小型葡萄酒灌装线,每小时可以灌装2000瓶。酒庄酒灌装完成后都是不贴标的,因为它们还要经过一段时间的酒窖瓶贮才可以出厂。

初审编辑:李泽

责任编辑:张其天

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