烟台食药监局开展食品安全检查 确保考生吃得放心

2016-06-07 14:38:00 来源: 大众网烟台频道 作者:

烟台市食品药品监督管理局执法人员对莱山一中餐具表面洁净程度进行快检

烟台市食品药品监督管理局执法人员检查莱山一中食堂内存放的米、面等食品

大众网现场直播采访烟台食药监局餐饮科科长石广胜

  大众网烟台6月7日讯 (记者 姚辉 王宁 杨瑞远) 今天是2016年夏季高考第一天,为保障考生饮食安全,烟台市食品药品监督管理局对全市范围内所有高考考点及周边餐饮单位进行了食品安全大检查。

  上午9时,在莱山一中高考考点内,烟台市食品药品监督管理局、莱山区市场监督管理局的执法人员对考点食堂的环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了现场检查。“从检查结果来看,莱山一中食堂并未出现不合规现象。”烟台市食品药品监督管理局餐饮科科长石广胜表示。

  “为让检查更有效率,检查结果更加准确,今天,我们将食品安全快速检测车开进了考点内,并进行了餐饮具表面洁净程度、农药残留等快速检查。”石广胜告诉记者,食品安全快速检测车是一个可移动的实验室平台,也就是一个小型快速检测实验室,执法人员可借助车上搭载的农药残留快速检测仪、食品安全智能分析仪、酶标仪、全自动干式试纸智能分析系统、ATP荧光监测仪、食用油质量检测仪、肉类水分检测仪各类快速检测设备,实现对食品多项指标的快速检测。

  除了检查学校食堂,烟台食药监部门还对考点周边餐饮单位进行了无缝隙监督检查。在东祺汇海大酒店,大众网通过视频形式,面向全省网友进行了现场直播。据石广胜介绍,东祺汇海大酒店采取“明厨亮灶”的方式,在食品加工场所安装摄像头,让消费者直接看到后厨,看到每一个加工环节。此外,为让广大考生吃的放心,从5月份食药监部门就开始对考点学校及周边餐饮店进行突击抽查。检查期间,执法人员‘三不一直’的方式,即不听汇报、不下通知、不打招呼,直奔现场进行检查,认真排查各类食品安全隐患,力保考生饮食安全。

  “高考前,我们还有针对性地对考点单位学校食堂、学校周边餐饮服务单位使用的米、面、油、畜禽肉、蔬菜及自制熟肉制品等重点食品进行了100多批次的监督抽检,真正做到严把食品进货关,切实提升高考食品安全监管的科学性、公正性、有效性。”石广胜说。

初审编辑:胡昌辉

责任编辑:石语轩

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